Khoai tây gọt sẵn để tủ lạnh được bảo lâu?

Khoai tây gọt sẵn: Bảo quản thế nào để giữ trọn vị ngon?

Khoai tây – nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mọi nhà. Sự tiện lợi, dễ chế biến cùng hương vị thơm ngon khiến khoai tây luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản khoai tây gọt sẵn đúng cách để giữ được độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng tối ưu.

Nhiều người thường gọt vỏ khoai tây trước để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, khoai tây sau khi gọt vỏ rất dễ bị oxy hóa và thâm đen, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Vậy khoai tây gọt sẵn để tủ lạnh được bao lâu?

Thực tế, khoai tây gọt vỏ nên được sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Ngay cả khi được bảo quản trong điều kiện tốt nhất, khoai tây đã gọt vỏ sẽ nhanh chóng bị thâm, mất màu sắc tươi sáng và giảm chất lượng nếu để quá lâu.

Để kéo dài thời gian bảo quản khoai tây gọt sẵn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

• Ngâm khoai tây trong nước lạnh: Sau khi gọt vỏ, bạn hãy ngâm khoai tây vào bát nước lạnh có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh. Axit trong giấm và chanh sẽ giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ cho khoai tây trắng sáng.
• Bảo quản trong hộp kín khí: Cho khoai tây đã ngâm vào hộp đựng có nắp đậy kín, sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp hạn chế tối đa sự tiếp xúc của khoai tây với không khí, giữ khoai tây tươi ngon lâu hơn.
• Không bảo quản khoai tây gọt vỏ quá lâu: Ngay cả khi áp dụng các biện pháp bảo quản trên, bạn cũng không nên để khoai tây gọt vỏ quá 24 giờ. Tốt nhất, bạn nên gọt vỏ khoai tây ngay trước khi chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn tốt nhất.

Bằng cách áp dụng những mẹo nhỏ trên, bạn đã có thể tự tin bảo quản khoai tây gọt sẵn mà không lo bị thâm đen, giữ trọn hương vị thơm ngon cho món ăn. Hãy ghi nhớ những lưu ý quan trọng này để việc nấu nướng thêm phần dễ dàng và bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn bạn nhé!