Miền Bắc gọi củ sắn là gì?

Miền Bắc gọi củ sắn là gì?

Ở miền Bắc Việt Nam, người dân địa phương gọi củ sắn là “sắn”. Tuy nhiên, loại cây lương thực lâu năm này (Manihot esculenta) còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền và quốc gia.

Tên gọi của củ sắn theo vùng miền:

• Miền Bắc: Sắn
• Miền Trung: Củ mì
• Miền Nam: Cây khoai mì

Tên gọi quốc tế:

• Cassava (tiếng Anh)
• Mandioca (tiếng Bồ Đào Nha)
• Manioc (tiếng Pháp)
• Yuca (tiếng Tây Ban Nha)

Tầm quan trọng của củ sắn:

Củ sắn là một nguồn thực phẩm quan trọng, giàu dinh dưỡng, cung cấp tinh bột, vitamin và khoáng chất. Sắn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như:

• Bột sắn dây
• Bún, miến sắn
• Sắn luộc, hấp
• Sắn chiên
• Sắn xào

Lịch sử và nguồn gốc của củ sắn:

Củ sắn có nguồn gốc từ Nam Mỹ, nơi nó đã được người bản địa trồng trọt từ hàng nghìn năm trước. Sau đó, sắn được các nhà thám hiểm châu Âu đưa đến nhiều quốc gia nhiệt đới khác trên thế giới, nơi nó trở thành một loại cây lương thực quan trọng.

Ngày nay, củ sắn được trồng rộng rãi ở các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn cầu. Sắn đặc biệt quan trọng đối với an ninh lương thực ở nhiều quốc gia nơi nó là nguồn cung cấp lương thực chính cho người dân.