Nướng gà bằng nồi chiên không dầu nên để nhiệt độ bao nhiêu?

Bí quyết nướng gà bằng nồi chiên không dầu: Nhiệt độ nào cho “chuẩn bài”?

Nồi chiên không dầu đã trở thành trợ thủ đắc lực trong bếp của nhiều gia đình. Việc nướng gà bằng thiết bị này vừa tiện lợi, nhanh chóng lại hạn chế dầu mỡ, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách điều chỉnh nhiệt độ để có được món gà nướng thơm ngon, vàng giòn đúng điệu. Vậy nướng gà bằng nồi chiên không dầu nên để nhiệt độ bao nhiêu?

Câu trả lời không đơn giản chỉ là một con số cụ thể. Nhiệt độ lý tưởng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, đặc biệt là kích thước của con gà. Một con gà nhỏ sẽ chín nhanh hơn gà to ở cùng một mức nhiệt. Thông thường, nhiệt độ nướng gà dao động từ 160°C đến 200°C.

Chiến lược nướng gà “2 giai đoạn” cho kết quả hoàn hảo:

Thay vì chỉ đặt một mức nhiệt duy nhất, tôi xin chia sẻ bí quyết nướng gà “2 giai đoạn” giúp gà chín đều từ trong ra ngoài, da giòn mà không bị khô:

• Giai đoạn 1: Nướng ở nhiệt độ thấp (160°C) trong khoảng 20-25 phút. Giai đoạn này giúp gà chín từ từ bên trong, giữ được độ ẩm và mọng nước. Đừng quên lót một lớp giấy bạc dưới đáy nồi để hứng mỡ gà chảy ra, giúp vệ sinh nồi dễ dàng hơn. Bạn cũng có thể dùng giấy bạc bọc cánh và đùi gà để tránh bị cháy.
• Giai đoạn 2: Tăng nhiệt độ lên cao (180-200°C) trong khoảng 10-15 phút. Mục đích của giai đoạn này là làm vàng giòn da gà, tạo nên màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ. Hãy quan sát kỹ trong quá trình nướng, nếu thấy da gà đã vàng đều thì có thể tắt nồi.

Lưu ý quan trọng:

• Kích thước gà: Gà nhỏ (dưới 1kg) nên nướng ở nhiệt độ thấp hơn và thời gian ngắn hơn. Gà to (trên 1.5kg) có thể cần tăng thời gian nướng và kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất. Nếu tăm xiên ra không còn nước màu hồng thì gà đã chín.
• Loại nồi chiên không dầu: Mỗi loại nồi chiên không dầu có công suất và thiết kế khác nhau. Bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để có được kết quả tốt nhất.

“Chấm phá” hương vị với muối chanh ớt xanh:

Gà nướng vàng giòn, thơm phức chấm cùng muối chanh ớt xanh quả là một sự kết hợp hoàn hảo. Vị chua cay mặn ngọt của muối chanh ớt xanh sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món gà nướng, kích thích vị giác, khiến bạn ăn hoài không ngán.

Hãy thử áp dụng bí quyết nướng gà bằng nồi chiên không dầu này và tận hưởng thành quả của mình nhé! Chúc bạn thành công!