Nướng nữa con gà bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút?

Bí quyết nướng nửa con gà bằng nồi chiên không dầu: Chinh phục hương vị hoàn hảo

Nồi chiên không dầu đã trở thành trợ thủ đắc lực trong căn bếp hiện đại, giúp chúng ta chế biến vô số món ăn ngon, giảm thiểu lượng dầu mỡ. Tuy nhiên, để nướng được nửa con gà vàng ruộm, thơm lừng mà vẫn giữ được độ ẩm mềm bên trong lại là một nghệ thuật. Đừng lo lắng, bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn chinh phục món ăn hấp dẫn này một cách dễ dàng.

Không phải cứ “cho vào rồi nướng” là xong!

Thường thì chúng ta có xu hướng cho nửa con gà vào nồi chiên không dầu, cài đặt thời gian và nhiệt độ theo cảm tính. Kết quả thường không như mong đợi: da thì cháy mà bên trong thịt vẫn còn sống hoặc khô khốc. Bí mật nằm ở việc kiểm soát chính xác nhiệt độ và thời gian, kết hợp với một vài mẹo nhỏ khác.

Công thức “vàng” cho nửa con gà hoàn hảo:

Theo kinh nghiệm của nhiều “đầu bếp tại gia”, nướng nửa con gà ngon nhất trong nồi chiên không dầu cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

• Bước 1: Chuẩn bị kỹ lưỡng. Ướp gà với gia vị yêu thích (muối, tiêu, tỏi, ớt, mật ong, ngũ vị hương…) ít nhất 30 phút, tốt nhất là qua đêm để gà ngấm đều gia vị. Việc này không chỉ tăng hương vị mà còn giúp thịt gà mềm mại hơn.
• Bước 2: Làm nóng nồi chiên. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong khoảng 5 phút trước khi cho gà vào. Việc này giúp nhiệt độ trong nồi ổn định và gà được chín đều từ đầu.
• Bước 3: “Thời điểm vàng” – 200°C trong 22 phút (có điều chỉnh). Đây là công thức chung được nhiều người áp dụng. Tuy nhiên, bạn cần điều chỉnh thời gian tùy thuộc vào kích thước nửa con gà và công suất của nồi chiên.
• Bước 4: Kiểm tra và điều chỉnh. Sau 22 phút, hãy dùng tăm hoặc que nhọn chọc vào phần thịt dày nhất của gà. Nếu nước chảy ra có màu hồng, hãy nướng thêm khoảng 5 phút. Lật gà trong quá trình nướng để đảm bảo gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
• Bước 5: “Nghỉ ngơi” trước khi thưởng thức. Sau khi nướng xong, để gà “nghỉ ngơi” khoảng 5-10 phút trước khi chặt. Việc này giúp giữ lại độ ẩm bên trong và giúp thịt gà mềm ngon hơn.

Mẹo nhỏ “nhưng có võ”:

• Quét mật ong: Quét một lớp mỏng mật ong lên da gà trong 5 phút cuối của quá trình nướng sẽ giúp da gà có màu vàng ruộm hấp dẫn và vị ngọt nhẹ đặc trưng.
• Sử dụng giấy bạc: Nếu bạn lo ngại gà bị cháy quá nhanh, hãy bọc phần xương gà bằng giấy bạc.
• Khắc khe với nhiệt độ: Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ bên trong thịt gà. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 74°C.

Lời kết:

Nướng nửa con gà bằng nồi chiên không dầu không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần nắm vững công thức, áp dụng một vài mẹo nhỏ và điều chỉnh linh hoạt theo kinh nghiệm cá nhân, bạn sẽ dễ dàng chinh phục món ăn ngon tuyệt này, mang đến những bữa ăn ấm cúng và hạnh phúc cho gia đình. Chúc bạn thành công!