Su hào gọt vỏ để tủ lạnh được báo lâu?

Su hào, loại củ quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, mang đến vị ngọt thanh mát và giòn tan sảng khoái. Nhưng làm thế nào để giữ được độ tươi ngon của su hào sau khi gọt vỏ, đặc biệt là khi bảo quản trong tủ lạnh? Liệu su hào gọt vỏ để tủ lạnh được bao lâu?

Thông thường, su hào đã gọt vỏ có thể “trụ vững” trong tủ lạnh khoảng 2 tuần. Tuy nhiên, con số này không phải bất biến mà phụ thuộc rất nhiều vào cách bảo quản. Nếu được “chăm sóc” đúng cách, su hào có thể tươi ngon lâu hơn dự kiến. Ngược lại, nếu bảo quản sai, su hào sẽ nhanh chóng héo úa, mất nước và thậm chí xuất hiện những đốm đen, gây lãng phí thực phẩm.

Bí quyết để kéo dài “tuổi thọ” cho su hào gọt vỏ trong tủ lạnh nằm ở việc hạn chế tối đa sự tiếp xúc với không khí lạnh và khô. Không khí lạnh trong tủ lạnh có thể hút ẩm, khiến su hào mất nước, trở nên khô cứng và mất đi vị ngọt tự nhiên. Vì vậy, sau khi gọt vỏ, hãy nhanh chóng bọc kín su hào bằng màng bọc thực phẩm. Hãy đảm bảo màng bọc thực phẩm ôm sát bề mặt su hào, không để hở bất kỳ khoảng trống nào. Nếu không có màng bọc thực phẩm, bạn có thể sử dụng túi zip, loại bỏ không khí bên trong túi trước khi đóng kín.

Ngoài ra, việc lựa chọn vị trí đặt su hào trong tủ lạnh cũng đóng vai trò quan trọng. Ngăn rau củ, với độ ẩm cao hơn các ngăn khác, là nơi lý tưởng để bảo quản su hào gọt vỏ. Tránh đặt su hào gần các loại thực phẩm có mùi mạnh, vì chúng có thể hấp thụ mùi và ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của su hào.

Tóm lại, su hào gọt vỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 tuần nếu được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip và đặt trong ngăn rau củ. Tuy nhiên, hãy luôn kiểm tra su hào thường xuyên. Nếu thấy xuất hiện dấu hiệu héo úa, đổi màu hoặc có mùi lạ, tốt nhất nên loại bỏ để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Bằng cách áp dụng những mẹo nhỏ này, bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi ngon của su hào trong suốt thời gian dài.