Tôm hùm 500g luộc bao nhiêu phút?

Bí quyết luộc tôm hùm 500g ngon ngọt, thịt chắc, gạch béo

Tôm hùm – “vua hải sản” với thịt ngọt, gạch béo ngậy luôn là món ăn được ưa chuộng trong những bữa tiệc sang trọng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc tôm hùm đúng chuẩn, giữ được trọn vẹn hương vị tinh túy của nó. Đặc biệt với những chú tôm cỡ 500g, việc canh thời gian luộc lại càng quan trọng hơn để đảm bảo tôm chín đều, thịt không bị khô, gạch không bị bở.

Vậy tôm hùm 500g luộc bao nhiêu phút là vừa? Câu trả lời là khoảng 20 phút trong nước sôi sùng sục đã được nêm nếm gia vị. Thời gian này có thể dao động tùy thuộc vào độ tươi sống của tôm và nhiệt độ của bếp.

Dưới đây là bí quyết luộc tôm hùm 500g ngon đúng điệu, bạn có thể tham khảo:

1. Chuẩn bị:

• Tôm hùm: 1 con (khoảng 500g). Chọn tôm còn sống, khỏe mạnh, vỏ bóng, cứng cáp.
• Gia vị: Chanh tươi, hành tây, cần tây, muối. Những nguyên liệu này không chỉ khử mùi tanh của tôm mà còn tạo hương thơm dịu nhẹ, kích thích vị giác.
• Nồi luộc đủ lớn để tôm ngập hoàn toàn trong nước.

2. Sơ chế:

• Rửa sạch tôm hùm dưới vòi nước, dùng bàn chải chà sạch các khe kẽ trên vỏ.
• Cắt chanh thành từng lát mỏng. Hành tây, cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

3. Luộc tôm:

• Cho nước vào nồi, đun sôi mạnh. Lượng nước phải đủ để tôm ngập hoàn toàn khi luộc.
• Thêm chanh, hành tây, cần tây và một chút muối vào nước sôi. Việc nêm gia vị ngay từ đầu giúp tôm thấm đều hương vị từ bên trong.
• Khi nước sôi trở lại, thả tôm hùm vào nồi. Lưu ý thao tác nhanh gọn để tránh bị bỏng.
• Đậy kín nắp nồi, luộc trong khoảng 20 phút. Bạn có thể dùng đũa chọc vào phần thịt dày nhất của tôm để kiểm tra độ chín. Nếu tôm chín, thịt sẽ chuyển sang màu trắng đục, không còn trong suốt.
• Sau 20 phút, vớt tôm ra, để ráo nước.

4. Thưởng thức:

• Tôm hùm luộc chấm cùng muối tiêu chanh hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon. Thịt tôm ngọt, chắc, gạch béo ngậy, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt của nước chấm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Lưu ý:

• Không nên luộc tôm quá lâu vì thịt sẽ bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Có thể điều chỉnh thời gian luộc tùy theo kích thước của tôm. Tôm lớn hơn 500g có thể cần thêm vài phút luộc.
• Để tôm hùm có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít dầu điều vào nước luộc.

Chúc bạn thành công với món tôm hùm luộc thơm ngon, hấp dẫn!