Tôm sống bảo quản ngăn mát được bảo lâu?

Tôm Sống Bảo Quản Ngăn Mát Tủ Lạnh: Thời Gian An Toàn

Tôm sống là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, tuy nhiên, việc bảo quản chúng đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm. Ngăn mát tủ lạnh là lựa chọn phổ biến để bảo quản tôm sống, nhưng thời gian lưu trữ tối ưu là bao lâu?

Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, tôm sống tươi chỉ nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa là 2 ngày. Sau khoảng thời gian này, vi khuẩn có hại sẽ bắt đầu phát triển nhanh chóng, làm hỏng tôm và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Để đảm bảo chất lượng và độ an toàn, hãy thực hiện các bước sau khi bảo quản tôm sống trong ngăn mát tủ lạnh:

• Rửa sạch tôm: Trước khi bảo quản, hãy rửa sạch tôm dưới nước lạnh để loại bỏ tạp chất và vi khuẩn bề mặt.
• Lau khô tôm: Dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô tôm để tránh đông đá quá mức.
• Bọc kín: Đặt tôm vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm có nắp đậy kín để ngăn tiếp xúc với không khí và giảm thiểu sự mất nước.
• Để ở nhiệt độ lạnh nhất: Bảo quản tôm ở phần lạnh nhất của ngăn mát, thường là kệ phía dưới hoặc gần ngăn đông.

Nếu bạn không có ý định sử dụng tôm sống trong vòng 2 ngày, tốt nhất nên nấu chín hoặc đông lạnh chúng để kéo dài thời hạn sử dụng an toàn.

Khi nấu chín, tôm có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày, trong khi tôm đông lạnh có thể bảo quản trong tủ đông lên đến 3 tháng. Khi rã đông tôm đông lạnh, hãy cho chúng vào tủ lạnh để rã đông từ từ trong một đêm hoặc dưới vòi nước lạnh.

Nấu chín tôm kỹ trước khi ăn để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn có hại nào có thể có.