Ức gà chiên có bao nhiêu protein?

Món ức gà chiên giòn rụm, thơm lừng, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn là nguồn cung cấp protein dồi dào, lý tưởng cho những ai đang xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh. Vậy chính xác, 100 gram ức gà chiên có bao nhiêu protein?

Câu trả lời ngắn gọn là khoảng 31 gram. Con số này khá ấn tượng, chiếm gần 80% tổng lượng calo có trong 100 gram ức gà chiên. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là đây chỉ là con số ước tính, dựa trên trọng lượng ức gà chỉ tính phần thịt. Thực tế, lượng protein bạn nạp vào cơ thể còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác.

Món ức gà chiên thường được chế biến kèm với các nguyên liệu khác như dầu ăn, nước sốt, và thậm chí cả rau củ. Dầu ăn, dù chỉ là một lượng nhỏ, cũng làm thay đổi tổng lượng calo và tỷ lệ protein trong khẩu phần ăn của bạn. Các loại nước sốt, từ những loại sốt đơn giản cho đến những loại sốt phức tạp, giàu gia vị, lại càng góp phần làm thay đổi đáng kể thành phần dinh dưỡng. Một chén sốt mayonnaise, chẳng hạn, sẽ bổ sung thêm lượng calo đáng kể và gần như không có protein đáng kể nào.

Tương tự, việc thêm rau củ vào món ăn, dù có lợi cho sức khỏe, cũng sẽ làm giảm tỷ lệ phần trăm protein trên tổng lượng calo. Một đĩa ức gà chiên kèm salad rau xanh, sẽ vẫn cung cấp lượng protein dồi dào từ ức gà, nhưng tỷ lệ protein trên tổng lượng calo sẽ thấp hơn so với chỉ riêng 100 gram ức gà chiên.

Vì vậy, 31 gram protein trong 100 gram ức gà chiên chỉ là một con số tham khảo. Để có được thông tin chính xác nhất về lượng protein bạn nạp vào cơ thể, hãy cân nhắc tất cả các thành phần trong món ăn và tham khảo bảng thành phần dinh dưỡng chi tiết hơn, nếu có. Hoặc, bạn có thể sử dụng ứng dụng theo dõi dinh dưỡng để tính toán chính xác hơn. Chỉ khi đó, bạn mới có thể xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và khoa học nhất.