Quảng Trạch nổi tiếng với những đặc sản hấp dẫn, từ bánh tráng mè Tân An, bánh xèo gạo lứt đến các loại hải sản tươi ngon như sò điệp, mực, tôm, cá biển. Khám phá ẩm thực độc đáo tại Quảng Trạch là một trải nghiệm thú vị.
Quảng Trạch – Thiên đường ẩm thực với đặc sản trứ danh
Trong bản đồ ẩm thực Việt Nam, Quảng Trạch, một huyện ven biển của tỉnh Quảng Bình, nổi bật như một điểm đến hấp dẫn với vô số đặc sản độc đáo và hấp dẫn. Từ những món ăn mộc mạc đến những hải sản tươi ngon, Quảng Trạch chắc chắn sẽ chiều lòng cả những vị khách sành ăn nhất.
1. Bánh tráng mè Tân An
Đây là món ăn “quốc dân” của Quảng Trạch, được người dân địa phương yêu thích và du khách phương xa ưa chuộng. Bánh tráng được làm từ bột gạo, mè đen và nước cốt dừa, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon. Khi ăn, bánh tráng được cuốn với các loại rau sống, chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn, dai, béo, chua và cay.
2. Bánh xèo gạo lứt
Bánh xèo gạo lứt là một biến tấu độc đáo của món bánh xèo truyền thống. Thay vì sử dụng bột gạo trắng, người Quảng Trạch sử dụng gạo lứt, tạo nên hương vị thơm ngon, bùi bùi. Nhân bánh được làm từ các loại hải sản tươi như tôm, mực, sò và các loại rau củ, mang đến sự hấp dẫn không thể cưỡng lại.
3. Sò điệp
Quảng Trạch là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức sò điệp tươi ngon. Những con sò điệp được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển lân cận, có kích thước lớn và thịt ngọt, chắc. Sò điệp có thể được chế biến theo nhiều cách, như hấp, nướng, xào, nhưng đơn giản nhất vẫn là ăn sống với nước chấm mù tạt.
4. Mực
Mực ở Quảng Trạch cũng nổi tiếng không kém với hương vị tươi ngon, dai giòn. Những con mực lớn được đánh bắt vào ban đêm, khi chúng đang săn mồi. Mực có thể được nướng trên bếp than hoặc xào với các loại gia vị, tạo nên món ăn thơm nức mũi, quyến rũ.
5. Tôm
Tôm là một loại hải sản khác mà du khách không nên bỏ qua khi đến Quảng Trạch. Những con tôm tươi rói, thịt chắc, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như tôm hấp, tôm nướng, tôm rang muối hoặc tôm cháy tỏi.
6. Cá biển
Ngoài hải sản có vỏ, Quảng Trạch còn nổi tiếng với nhiều loại cá biển tươi ngon. Cá được đánh bắt trực tiếp từ biển, đảm bảo độ tươi và hương vị thơm ngon. Những loại cá phổ biến ở đây bao gồm cá mú, cá hồng, cá ngừ, cá thu và cá trình.
Khám phá ẩm thực Quảng Trạch là một trải nghiệm thú vị, đưa du khách vào một thế giới của những hương vị độc đáo và hấp dẫn. Từ những món ăn mộc mạc đến những hải sản tươi ngon, Quảng Trạch chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách, khiến họ muốn quay lại để thưởng thức thêm những lần nữa.