Tuyên Quang có bánh gì?

Tuyên Quang: Thiên đường của những món bánh đặc sắc

Ẩm thực Tuyên Quang vô cùng phong phú và đa dạng, trong đó không thể không nhắc đến những món bánh mang hương vị độc đáo, quyến rũ lòng người. Từ những chiếc bánh nếp mềm mại đến bánh khảo giòn tan, Tuyên Quang sẽ dẫn lối bạn vào một thế giới ẩm thực hấp dẫn.

Bánh nếp nhân trứng kiến

Đây là món bánh đặc sản nổi tiếng của Tuyên Quang, làm từ gạo nếp nương thơm dẻo kết hợp với nhân trứng kiến béo ngậy. Trứng kiến được lấy từ những tổ kiến được tìm thấy trong các khu rừng nguyên sinh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm dẻo của bánh nếp, hòa quyện với vị béo bùi của trứng kiến, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bánh khảo

Bánh khảo là một loại bánh nướng truyền thống của người dân Tuyên Quang. Bánh được làm từ bột gạo nếp, đường, nước cốt dừa và vừng đen, mang đến hương vị thơm ngon, giòn tan. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài vàng ươm, bên trong mềm xốp, hòa quyện với vị ngọt dịu của đường và vị béo của nước cốt dừa.

Bánh dày ngũ sắc

Bánh dày ngũ sắc là một món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc Tày tại Tuyên Quang. Bánh được làm từ gạo nếp đồ chín, sau đó nhuộm bằng các loại nước lá rừng tạo nên những màu sắc rực rỡ như vàng, xanh, tím, đỏ, trắng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của bánh nếp, kết hợp với vị ngọt nhẹ của nhân đậu xanh bên trong.

Bánh chưng gù

Bánh chưng gù là một biến thể đặc biệt của bánh chưng truyền thống, mang hương vị độc đáo của vùng đất Tuyên Quang. Bánh có hình dáng giống chiếc gù, được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và các loại gia vị. Khi nấu chín, bánh có màu xanh đặc trưng từ lá dong và hương thơm ngào ngạt.

Đến với Tuyên Quang, hãy dành thời gian để thưởng thức những món bánh đặc sắc này. Mỗi loại bánh đều mang trong mình một hương vị riêng, phản ánh văn hóa ẩm thực phong phú và độc đáo của vùng đất này. Đừng quên kết hợp với những món ngon khác của Tuyên Quang như măng khô, rượu ngô, chè Shan Tuyết,… để có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất.