Cá phơi khô để được bao lâu?

Thời Hạn Bảo Quản Cá Phơi Khô

Cá phơi khô là một món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền, được chế biến bằng cách phơi khô cá tươi dưới ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn về thời hạn bảo quản của loại thực phẩm này để đảm bảo chất lượng và độ an toàn.

Thời Hạn Bảo Quản Sau Khi Mua

Sau khi mua cá phơi khô, việc đầu tiên là cần phơi nắng thêm 1-2 ngày để làm khô hoàn toàn. Đây là bước quan trọng giúp loại bỏ độ ẩm còn sót lại trong cá, ngăn ngừa tình trạng nấm mốc và hư hỏng.

Sau khi phơi khô, bọc cá bằng nhiều lớp giấy báo để hút ẩm và cho vào túi nilong có khóa zip. Bảo quản túi cá ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Với cách bảo quản này, cá phơi khô có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 1 tuần. Sau 1 tuần, chất lượng cá có thể giảm dần, nên sử dụng hết trong thời gian này.

Lưu Ý Khi Bảo Quản

• Đảm bảo cá khô hoàn toàn trước khi đóng gói để tránh nấm mốc.
• Thay giấy báo thường xuyên để hút ẩm hiệu quả.
• Không bảo quản cá trong tủ lạnh vì độ ẩm cao trong tủ lạnh có thể làm cá nhanh hỏng.
• Kiểm tra cá thường xuyên để phát hiện bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào. Nếu thấy cá có mùi hôi, đổi màu hoặc có nấm mốc, không nên sử dụng nữa.

Kết Luận

Cá phơi khô có thể bảo quản trong khoảng 1 tuần sau khi mua nếu được bảo quản đúng cách. Đảm bảo phơi khô hoàn toàn, bọc giấy báo và bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát là chìa khóa để giữ được chất lượng của cá phơi khô.