Đậu nành nấu để tủ lạnh được bảo lâu?

Mùi thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh của sữa đậu nành tự làm luôn hấp dẫn hơn hẳn sữa đóng hộp. Tuy nhiên, câu hỏi thường trực của những ai đam mê tự làm sữa đậu nành chính là: Nó có thể giữ được trong tủ lạnh bao lâu? Câu trả lời ngắn gọn là: tối đa 2-3 ngày.

Nhưng để sữa đậu nành nhà làm giữ được độ tươi ngon trong khoảng thời gian đó, cần phải tuân thủ một số quy tắc vàng về bảo quản. Đừng nghĩ rằng chỉ cần cho vào tủ lạnh là xong! Việc đậy kín hoàn toàn là yếu tố then chốt. Một chiếc nắp đậy kín hơi, thậm chí là màng bọc thực phẩm quấn chặt, sẽ ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn và oxy, những tác nhân chính gây hư hỏng và làm giảm chất lượng sữa. Hãy tưởng tượng, mùi thơm quyến rũ của sữa đậu nành dễ dàng bị “đánh bại” bởi mùi khó chịu của vi khuẩn nếu không được bảo quản đúng cách.

Nhiệt độ cũng đóng vai trò không kém phần quan trọng. Khoảng 2-4°C là nhiệt độ lý tưởng để giữ cho sữa đậu nành luôn tươi mát. Đừng để sữa đậu nành nằm chình ình ở ngăn cửa tủ lạnh, nơi nhiệt độ thường dao động nhiều. Thay vào đó, hãy đặt nó ở giữa ngăn mát, nơi có nhiệt độ ổn định nhất.

Cuối cùng, hãy để ý quan sát. Nếu thấy sữa đậu nành có dấu hiệu lạ như vón cục, xuất hiện mùi chua hoặc lạ, hãy vứt bỏ ngay lập tức, dù chưa đến 3 ngày. An toàn thực phẩm luôn đặt lên hàng đầu!

Tóm lại, với sự tỉ mỉ trong khâu bảo quản, sữa đậu nành tự làm sẽ trở thành một thức uống bổ dưỡng và thơm ngon, tô điểm cho bữa ăn của bạn trong vài ngày kế tiếp. Hãy nhớ: đậy kín, nhiệt độ thấp, và quan sát kỹ để tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của công sức mình bỏ ra!