Hấp ghẹ bao lâu thì chín ngon?

Hấp Ghẹ Bao Lâu Để Có Món Ghẹ Ngon Tuyệt

Đắm chìm trong hương vị ngọt ngào của ghẹ hấp luôn là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nhưng để có được những chú ghẹ chín đều, hấp dẫn, bạn cần biết thời gian hấp ghẹ chuẩn mực.

Nguyên Liệu:

• Ghẹ tươi sống
• 2 lon bia
• Chảo sâu lòng hoặc nồi hấp

Hướng dẫn Hấp Ghẹ:

1. Rửa sạch ghẹ: Rửa sạch ghẹ bằng nước biển hoặc nước sạch, loại bỏ bùn đất và tạp chất.
2. Xếp ghẹ: Đặt ghẹ lên khay trong chảo sâu lòng hoặc nồi hấp.
3. Đổ bia: Đổ 2 lon bia ngập phần đáy ghẹ. Không đậy nắp.
4. Đun sôi: Đun sôi bia trên lửa lớn.
5. Đảo ghẹ: Khi bia sôi, đảo ghẹ đều tay để ghẹ chín đều.
6. Kiểm tra độ chín: Ghẹ chín khi vỏ chuyển sang màu đỏ cam và bốc mùi thơm nức mũi.

Thời gian hấp:

Thời gian hấp ghẹ phụ thuộc vào kích thước của ghẹ. Đối với ghẹ nhỏ, thời gian hấp khoảng 10-12 phút. Đối với ghẹ lớn hơn, thời gian hấp có thể kéo dài thêm 3-5 phút.

Mẹo để có món ghẹ hấp ngon:

• Chọn ghẹ tươi, khỏe mạnh.
• Sử dụng bia tươi hoặc bia lạnh để hấp ghẹ.
• Không đậy nắp nồi trong khi hấp để bia bốc hơi và tránh làm nhạt ghẹ.
• Đảo ghẹ đều tay để đảm bảo ghẹ chín đều.
• Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm hoặc đũa xiên vào phần thịt dày nhất của ghẹ. Nếu tăm hoặc đũa không gặp lực cản, tức là ghẹ đã chín.

Thưởng thức món ghẹ hấp chín tới, ngọt thịt cùng nước chấm yêu thích của bạn. Với thời gian hấp hợp lý, bạn sẽ có được món ghẹ ngon như ngoài hàng ngay tại nhà.