Luọc lạc bao nhiêu phút?

Luộc lạc ngon chuẩn vị, đơn giản mà hiệu quả

Bạn đang thèm món lạc luộc thơm ngon, béo ngậy? Đừng lo, bí quyết luộc lạc ngon chỉ nằm trong vòng 15-20 phút thôi!

Chuẩn bị:

• Lạc tươi: Chọn lạc còn vỏ, hạt chắc, không bị mốc, sâu.
• Nước sạch: Nước dùng để luộc lạc nên là nước sạch, không chứa tạp chất.
• Nồi luộc: Nồi có kích thước vừa phải, đủ để ngập lạc.

Cách luộc:

1. Làm sạch lạc: Ngâm lạc vào nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa sạch lại bằng nước.
2. Luộc lạc: Cho lạc vào nồi, đổ nước ngập lạc, thêm 1 thìa cà phê muối. Đun sôi nước, hạ lửa nhỏ và luộc trong 15-20 phút.
3. Ủ lạc: Sau khi luộc xong, tắt bếp nhưng không vớt lạc ra khỏi nồi. Đậy kín nắp và ủ thêm 30 phút trong hơi nước nóng.

Lưu ý:

• Thời gian luộc lạc có thể thay đổi tùy theo kích cỡ hạt lạc. Lạc to cần luộc lâu hơn.
• Để kiểm tra độ chín của lạc, bạn có thể dùng đũa xiên vào một hạt lạc. Nếu dễ dàng xiên vào, lạc đã chín.
• Sau khi ủ, bạn vớt lạc ra rổ, để ráo nước rồi thưởng thức.

Bí mật của 30 phút ủ:

Ủ lạc trong hơi nước nóng là bước quan trọng để tạo nên độ mềm mịn, giúp lạc chín đều và dậy mùi thơm hơn. Hãy tưởng tượng vị bùi ngậy của lạc kết hợp với hương thơm nồng nàn lan tỏa trong không khí, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn!

Thưởng thức lạc luộc:

Lạc luộc là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, hợp với mọi lứa tuổi. Bạn có thể ăn lạc luộc trực tiếp, hoặc kết hợp với các món ăn khác như cháo, súp, salad…

Chúc bạn thành công với món lạc luộc ngon, bổ dưỡng và an toàn!