Luộc su hào bao nhiêu phút thì chín?

Thời gian luộc su hào hoàn hảo phụ thuộc không chỉ vào độ dày của củ mà còn cả loại su hào và mục đích sử dụng. Không có một thời gian “chuẩn” nào cho tất cả trường hợp. Tuy nhiên, 15 phút thường là một mốc thời gian tốt để đạt được độ chín vừa phải, giữ được vị giòn ngọt tự nhiên của su hào.

Quan trọng là kiểm tra bằng cách dùng đũa hoặc dao nhẹ nhàng thử độ mềm của su hào. Nếu su hào đã đạt độ mềm cần thiết, không cần luộc thêm. Luộc quá lâu có thể khiến su hào bị nhão, mất đi độ ngon. Nếu bạn muốn su hào chín mềm hơn, có thể tăng thời gian luộc lên một vài phút, nhưng cần chú ý kiểm tra liên tục.

Thực tế, su hào có thể được luộc trong thời gian ngắn, chỉ vài phút nếu mục tiêu là giữ lại nhiều nhất hương vị tươi sống của rau củ. Trong trường hợp này, độ chín sẽ không được hoàn toàn mềm, mà chỉ vừa đủ ấm. Điều này phù hợp nếu su hào được sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn khác, ví dụ như dùng để xào hoặc trộn salad.

Tóm lại, không có câu trả lời chính xác cho câu hỏi luộc su hào bao nhiêu phút thì chín. 15 phút là một hướng dẫn tốt, nhưng hãy chú trọng đến việc kiểm tra trực tiếp độ chín của su hào để đạt được kết quả tốt nhất. Đừng quên, nước luộc su hào cũng là một nguồn dinh dưỡng bổ ích, có thể tận dụng làm nước dùng cho các món ăn khác.