Mắm cá cơm để ngoài được bảo lâu?

Thời gian bảo quản mắm cá cơm ngoài nhiệt độ phòng và tủ lạnh

Mắm cá cơm, một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của người Việt, được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và khả năng kích thích vị giác. Tuy nhiên, bạn có biết thời gian bảo quản tối ưu của loại gia vị này để đảm bảo hương vị và an toàn vệ sinh thực phẩm như thế nào không?

Bảo quản ngoài nhiệt độ phòng

Sau khi mở nắp, mắm cá cơm có thể để được ở nhiệt độ phòng trong thời gian từ 5-7 ngày tùy theo thời tiết. Tuy nhiên, vào những ngày nắng nóng, thời gian bảo quản có thể giảm xuống còn 3-4 ngày. Ở điều kiện này, bạn nên bảo quản mắm cá cơm trong tủ có nắp đậy kín để tránh côn trùng xâm nhập.

Bảo quản trong tủ lạnh

Để kéo dài thời gian bảo quản mắm cá cơm lên đến một tháng, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ở nhiệt độ từ 5-10 độ C, mắm cá cơm có thể giữ được hương vị thơm ngon mà không bị biến chất. Khi lấy mắm cá cơm ra dùng, nhớ dùng muỗng sạch để tránh nhiễm khuẩn.

Lưu ý

• Khi bảo quản mắm cá cơm, luôn đậy kín nắp để tránh không khí xâm nhập.
• Không nên bảo quản mắm cá cơm ở ngăn đông vì sẽ làm mất đi hương vị của mắm.
• Nếu mắm cá cơm có mùi lạ hoặc xuất hiện nấm mốc, không nên sử dụng vì có thể đã bị hư hỏng.
• Sử dụng mắm cá cơm càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.