Nấu đậu xanh bao nhiêu phút là chín?

Thời gian tối ưu để nấu đậu xanh chín mềm

Đậu xanh là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, thường được sử dụng trong nhiều món ăn như chè, súp và salad. Để tận hưởng hương vị và lợi ích dinh dưỡng đầy đủ của đậu xanh, rất quan trọng phải nấu chúng chín hoàn toàn.

Thời gian nấu đậu xanh trên bếp

Để nấu đậu xanh chín trên bếp, hãy thực hiện theo các bước sau:

1. Vo sạch đậu xanh và loại bỏ bất kỳ tạp chất nào.
2. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt đậu khoảng 2-3 cm.
3. Thêm một chút muối để tăng hương vị (tùy chọn).
4. Đun sôi đậu xanh trên lửa lớn.
5. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và đun liu riu trong 10-15 phút, hoặc cho đến khi đậu mềm.

Thời gian ủ đậu xanh

Sau khi tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ đậu xanh trong 5 phút. Quá trình này sẽ giúp đậu xanh chín đều hơn và hấp thụ hết nước nấu.

Kiểm tra độ chín của đậu xanh

Để kiểm tra xem đậu xanh đã chín chưa, hãy dùng thìa hoặc nĩa nghiền thử một vài hạt đậu. Nếu đậu xanh dễ dàng bị nghiền nát và có kết cấu mềm, thì chúng đã chín.

Thời gian nấu trên nồi áp suất

Nếu bạn sử dụng nồi áp suất để nấu đậu xanh, thời gian nấu sẽ giảm đáng kể. Đối với đậu xanh đã ngâm qua đêm, nấu trong 8 phút dưới áp suất cao. Đối với đậu xanh chưa ngâm, nấu trong 12 phút.

Lưu ý:

• Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào giống đậu xanh và độ cũ của đậu.
• Để có hương vị đậm đà hơn, hãy ngâm đậu xanh trước khi nấu qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ.
• Thêm một chút đường hoặc mật ong vào nước nấu để tạo vị ngọt cho đậu xanh.