Thịt bò ướp rồi để ngăn mát được bao lâu?

Thịt bò ướp rồi để ngăn mát được bao lâu?

Thịt bò ướp chứa độ ẩm cao, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn. Do đó, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thịt bò ướp chỉ nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa là 24 giờ.

Nếu để quá thời gian này, vi khuẩn sẽ có cơ hội sinh sôi nảy nở, khiến thịt bị hỏng và gây nguy hiểm cho sức khỏe người dùng. Ngoài ra, sau 24 giờ ướp, cấu trúc thịt bắt đầu bị phá vỡ, làm biến đổi hương vị và chất lượng ban đầu.

Do đó, để đảm bảo an toàn và thưởng thức được hương vị thịt bò ướp thơm ngon, bạn nên chế biến và thưởng thức trong vòng 24 giờ sau khi ướp. Không nên bảo quản thịt bò ướp trong ngăn mát tủ lạnh quá lâu.