Thức ăn chín để ngăn đá được bảo lâu?

Thức ăn chín bảo quản trong ngăn đá được bao lâu?

Ngăn đá tủ lạnh đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm, giúp kéo dài thời hạn sử dụng và đảm bảo an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, tùy thuộc vào loại thực phẩm và cách chế biến mà thời gian bảo quản trong ngăn đá cũng khác nhau.

thời gian bảo quản chung

• Thực phẩm chín chưa chế biến: 2-3 tháng
• Thực phẩm chín đã nấu: 2-4 tháng
• Súp và nước sốt: 6 tháng
• Thịt xay nấu chín: 3-4 tháng
• Gia cầm nấu chín (gà, gà tây): 4-6 tháng
• Thịt đỏ (bò, lợn, cừu): 6-12 tháng
• Cá nấu chín: 6 tháng

Lưu ý:

• Thời gian bảo quản chỉ mang tính ước chừng và có thể thay đổi tùy thuộc vào chất lượng thực phẩm, nhiệt độ ngăn đá và cách đóng gói.
• Bảo quản thực phẩm trong các hộp kín khí hoặc túi đông lạnh chuyên dụng để ngăn ngừa mất nước và bỏng đông.
• Rã đông thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh hoặc bằng lò vi sóng. Không rã đông ở nhiệt độ phòng vì vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng.
• Vứt bỏ bất kỳ thực phẩm đông lạnh nào có mùi hoặc kết cấu bất thường.

Lợi ích của việc bảo quản thực phẩm chín trong ngăn đá

• Kéo dài thời hạn sử dụng, giúp tiết kiệm tiền và giảm lãng phí thực phẩm.
• Ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, giúp đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Giữ được hương vị và kết cấu của thực phẩm.

Mẹo để bảo quản thức ăn chín trong ngăn đá

• Làm nguội thực phẩm hoàn toàn trước khi đông lạnh.
• Chia thức ăn thành các phần nhỏ để rã đông dễ dàng hơn.
• Đánh dấu ngày đông lạnh trên bao bì để theo dõi thời hạn sử dụng.
• Đừng quá chất ngăn đá. Để lại khoảng trống để không khí lưu thông và giúp thực phẩm đông lạnh nhanh hơn.