Trứng thối có màu gì?

Trứng thối: Màu sắc không phải là yếu tố chính để nhận biết

Câu hỏi “Trứng thối có màu gì?” nghe có vẻ đơn giản, nhưng thực tế, màu sắc không phải là chỉ dấu chính xác nhất để nhận biết một quả trứng đã hỏng. Mùi hôi nồng nặc và lòng đỏ loãng mới là những tiêu chí đáng tin cậy hơn.

Thực tế, màu sắc của một quả trứng thối có thể biến đổi tùy thuộc vào mức độ hư hỏng. Một quả trứng bị hỏng nặng có thể có màu hơi xanh, xám, hoặc thậm chí bị đổi màu nâu do sự phân hủy. Tuy nhiên, những thay đổi này thường mờ nhạt và không đáng tin cậy. Bạn có thể tìm thấy một quả trứng có vỏ màu trắng nhưng bên trong đã bị hỏng, hoặc một quả trứng có vỏ màu nâu nhưng vẫn còn tốt.

Quan trọng hơn, trứng thối thường có mùi hôi nồng nặc, một mùi khó chịu khó nhầm lẫn với mùi của trứng tươi. Đây là dấu hiệu đáng tin cậy nhất, thậm chí khi quan sát bên ngoài, trứng vẫn còn giữ màu bình thường. Đặc biệt, lòng đỏ của trứng thối thường bị loãng, chảy ra hoặc chuyển màu lạ.

Việc nhận biết trứng thối khi sống thường dễ hơn khi đã luộc. Khi luộc, mùi hôi khó phát hiện ngay, nhưng việc lòng đỏ loãng sẽ rõ ràng hơn, đặc biệt là khi bị vỡ.

Trứng cũ dễ bị hư hỏng hơn trứng tươi. Do đó, kiểm tra kỹ mùi và lòng đỏ của trứng trước khi sử dụng, dù có vẻ đẹp bên ngoài ra sao đi nữa, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Tóm lại, thay vì tập trung vào màu sắc, hãy chú trọng vào mùi và trạng thái của lòng đỏ để xác định một quả trứng có bị hỏng hay không. Sự kết hợp giữa mùi hôi và lòng đỏ loãng là những dấu hiệu đáng tin cậy nhất để bạn loại bỏ trứng thối khỏi thực đơn của mình.