100g cơm bao nhiêu protein carb fat?

Hạt gạo dẻo thơm, món ăn quen thuộc của người Việt, không chỉ đơn thuần là nguồn năng lượng, mà còn chứa đựng một bảng thành phần dinh dưỡng khá thú vị. Vậy, trong 100g cơm trắng, chúng ta có bao nhiêu protein, carbohydrate và chất béo? Câu trả lời không hề đơn giản như vẻ ngoài của nó. Số liệu dinh dưỡng có thể thay đổi nhẹ tùy thuộc vào loại gạo (gạo tám thơm, gạo lứt, gạo nếp…), cách nấu và độ chín của cơm. Tuy nhiên, một ước tính trung bình khá chính xác sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của chén cơm thường ngày.

Một khẩu phần cơm trắng 100g, tương đương với khoảng nửa bát cơm đầy, thường chứa khoảng 130 calo. Điểm nhấn chính của thành phần dinh dưỡng là carbohydrate, với lượng khoảng 28g. Đây là nguồn năng lượng chính cung cấp cho hoạt động sống của cơ thể. Đừng nhầm tưởng cơm chỉ là “tinh bột đơn thuần”. Bên cạnh đó, chúng ta cũng nhận được 2.7g protein, một lượng khiêm tốn nhưng vẫn góp phần quan trọng vào việc xây dựng và sửa chữa mô tế bào. Chất béo trong 100g cơm trắng khá thấp, chỉ khoảng 0.4g, gần như không đáng kể.

Tuy lượng protein và chất béo không cao so với các nguồn thực phẩm khác, nhưng không thể phủ nhận vai trò quan trọng của cơm trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài các chất kể trên, cơm còn chứa một lượng nhỏ chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Một số khoáng chất thiết yếu như Natri và Kali cũng có mặt, dù với hàm lượng không quá dồi dào.

Tóm lại, 100g cơm trắng cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào từ khoảng 28g carbohydrate, một lượng protein vừa phải (2.7g) và rất ít chất béo (0.4g). Việc kết hợp cơm với các thực phẩm giàu protein, chất béo tốt và vitamin khác trong một chế độ ăn uống cân bằng mới là chìa khóa cho một sức khỏe dồi dào. Đừng quên rằng, giá trị dinh dưỡng của cơm cũng phụ thuộc vào cách chế biến và loại gạo sử dụng.