100g vừng chứa bao nhiêu protein?

Vừng – Hạt nhỏ, sức mạnh lớn: Hé lộ hàm lượng protein đáng kinh ngạc

Từ lâu, vừng (hay mè) đã được biết đến như một loại gia vị quen thuộc, góp mặt trong nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam. Nhưng ít ai biết rằng, đằng sau lớp vỏ nhỏ bé ấy lại ẩn chứa một nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là protein.

Vậy, 100g vừng chứa bao nhiêu protein? Câu trả lời là khoảng 20,5g. Con số này thực sự ấn tượng và đáng để chúng ta phải nhìn nhận lại về giá trị dinh dưỡng của loại hạt nhỏ bé này.

Protein trong vừng – Lợi ích bất ngờ cho sức khỏe:

Không chỉ đơn thuần là một thành phần dinh dưỡng, protein trong vừng đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể:

• Xây dựng và sửa chữa tế bào: Protein là thành phần cấu tạo nên mọi tế bào trong cơ thể. Nó giúp xây dựng, duy trì và sửa chữa các mô, cơ quan, đảm bảo cơ thể hoạt động trơn tru.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Protein đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các kháng thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Hỗ trợ quá trình trao đổi chất: Protein tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất quan trọng, giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng hiệu quả.
• Cung cấp năng lượng: Protein cũng là một nguồn năng lượng cho cơ thể, giúp bạn luôn cảm thấy tràn đầy sức sống.

Vừng đen – “Siêu thực phẩm” tiềm năng:

Đặc biệt, vừng đen còn được coi là “siêu thực phẩm” nhờ những lợi ích sức khỏe vượt trội:

• Giàu chất chống oxy hóa: Vừng đen chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và các bệnh mãn tính.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Vừng đen có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Tốt cho xương khớp: Vừng đen giàu canxi, magie và các khoáng chất khác, giúp tăng cường mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương.
• Cải thiện tiêu hóa: Vừng đen chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

Sử dụng vừng một cách thông minh:

Với hàm lượng protein dồi dào và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, vừng xứng đáng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Bạn có thể sử dụng vừng trong nhiều món ăn khác nhau như:

• Rắc lên cơm, xôi: Một chút vừng rang thơm lừng sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng.
• Làm bánh, kẹo: Vừng là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều loại bánh, kẹo truyền thống của Việt Nam.
• Ép dầu: Dầu vừng là một loại dầu ăn tốt cho sức khỏe, có thể sử dụng trong nấu nướng hoặc trộn salad.
• Làm sữa vừng: Sữa vừng là một thức uống bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người ăn chay hoặc không dung nạp lactose.

Lưu ý:

• Nên rang vừng trước khi sử dụng để tăng hương vị và giúp cơ thể dễ hấp thu dinh dưỡng hơn.
• Không nên ăn quá nhiều vừng vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
• Nếu bạn bị dị ứng với vừng, hãy tránh sử dụng.

Tóm lại, với hàm lượng protein đáng kể và những lợi ích sức khỏe đa dạng, vừng là một loại hạt nhỏ bé nhưng lại mang trong mình sức mạnh lớn. Hãy bổ sung vừng vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!