Những ai không nên dùng sữa chua?

Sữa chua, món ăn thơm ngon giàu lợi khuẩn, được xem là “thần dược” cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, sự hữu ích này không phải dành cho tất cả mọi người. Có một số nhóm đối tượng cần hết sức thận trọng, thậm chí nên tránh xa loại thực phẩm tưởng chừng lành mạnh này. Không phải vì sữa chua “hại”, mà vì cơ địa và tình trạng sức khỏe của họ có thể phản ứng tiêu cực với những thành phần có trong đó.

Những người mắc chứng rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là hội chứng ruột kích thích (IBS), cần đặc biệt lưu ý. Mặc dù sữa chua chứa lợi khuẩn có khả năng hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, nhưng đối với một số người, lượng lactose trong sữa chua lại là tác nhân gây ra các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, chướng bụng, đau bụng và tiêu chảy. Việc lựa chọn sữa chua không đường, ít lactose hoặc sữa chua thực vật (như sữa chua đậu nành, sữa chua dừa) có thể là giải pháp thay thế, nhưng vẫn cần theo dõi phản ứng của cơ thể sau khi sử dụng.

Bệnh nhân tiểu đường, tiền tiểu đường và tiểu đường thai kỳ cũng cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi thưởng thức sữa chua. Hàm lượng đường trong hầu hết các loại sữa chua trên thị trường khá cao, dễ làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Nghiêm trọng hơn, việc tiêu thụ sữa chua có đường thường xuyên có thể làm khó kiểm soát đường huyết và gây ra những biến chứng nguy hiểm. Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức sữa chua, người bệnh cần chọn lựa các loại sữa chua không đường hoặc có hàm lượng đường rất thấp, và luôn kiểm soát lượng đường trong máu sau khi ăn.

Bệnh lý về gan mật cũng là một yếu tố cần được xem xét. Đối với những người đang bị viêm túi mật, việc tiêu thụ sữa chua, đặc biệt là sữa chua béo, có thể làm tăng gánh nặng cho túi mật, dẫn đến đau bụng và khó chịu. Tương tự, những người bị xơ vữa động mạch cần hạn chế chất béo bão hòa có trong một số loại sữa chua, vì chúng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Cuối cùng, bệnh nhân viêm tụy cần tránh xa sữa chua. Chất béo và đường trong sữa chua có thể kích thích tuyến tụy, gây ra những cơn đau dữ dội và làm trầm trọng thêm tình trạng viêm.

Tóm lại, sữa chua không phải là “thần dược” toàn năng. Trước khi đưa sữa chua vào thực đơn hàng ngày, đặc biệt là với những người có tiền sử bệnh lý như đã nêu trên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn và lựa chọn loại sữa chua phù hợp, đảm bảo sức khỏe và tránh những rủi ro không đáng có. Sức khỏe là tài sản quý giá nhất, hãy luôn đặt sự an toàn lên hàng đầu.