Meddig kell sütni a grill csirkét?

Grillcsirke sütésének titkai: Mennyi idő is kell?

A grillcsirke illata nyáron szinte varázslatos, de a tökéletes eredményhez nem elég csak a szén parázsát megvárni. A grillezési idő meghatározása ugyanis nem egyszerű, hiszen a csirke mérete, a grillező típusa és a hús vastagsága mind befolyásolják a sütési időt. De ne aggódj, segítünk neked kitalálni a megfelelő sütési időt, hogy tökéletesen átsült, szaftos csirkét készíthess a grillről.

A csirke mérete:

• Kis csirke: Egy kb. fél kilogrammos csirke általában 20-25 perc alatt megsül.
• Nagy csirke: Nagyobb csirkéknél 30-40 percre is szükség lehet, sőt, akár egy órát is eltarthat a sütési idő.

A grillező típusa:

• Gázgrill: A gázgrill általában egyenletesebben melegszik, így gyorsabban sül a csirke.
• Szén grill: A szén grill egyenetlenebb hőt ad, így a csirke sütési ideje változó lehet.

A csirke vastagsága:

• Vastag csirke: Ha vastagabb a csirke, akkor hosszabb ideig kell sütni, hogy a belseje is átsüljön.
• Vékony csirke: Vékonyabb csirke esetén kevesebb idő is elegendő lehet.

A sütési hőmérséklet:

• Közepes hőmérséklet: A csirkét ideális esetben közepes lángon sütjük, így a húsa nem szárad ki, és a bőre szép pirosra sül.
• Magas hőmérséklet: Ha magas hőmérsékleten sütjük, a csirke gyorsabban megsül, de könnyen kiszáradhat.

Hogyan ellenőrizzük, hogy átsült-e a csirke?

A legbiztosabb módja az átsülés ellenőrzésének egy hőmérő használata. A csirke belső hőmérséklete legalább 74°C-nak kell lennie ahhoz, hogy átsüljön.

Tipp: A csirke húsa fehér színű lesz, ha teljesen átsült.

Ha kétségeid vannak, akkor inkább süsd tovább a csirkét. Jobb, ha egy kicsit tovább sütjük, mintsem félkészre.

Sütés közben ne felejtsd el:

• Megfordítani a csirkét: Fontos, hogy a csirkét mindkét oldalról megsüssük, hogy egyenletesen süljön át.
• Készítsünk grillező mártást: A csirke ízét fokozhatjuk, ha grillező mártással meglocsoljuk.

A grillcsirke elkészítésének titka a türelem, a megfelelő hőmérséklet beállítása és az átsülés ellenőrzése. Ha ezekre odafigyelünk, biztosak lehetünk benne, hogy a grillcsirke finom és biztonságos lesz. Jó étvágyat kívánunk!