Hány percig kell sütni a csirkemellet serpenyőben?
A csirkemell serpenyőben történő sütésének ideje a hőfokra és a vastagságra is függ. Forró serpenyőben, oldalanként 3 percig sütve szép kérget kap a hús. Fontos a megfelelő hőmérséklet elérése, és a csipesz használata a megfordításhoz a lépek megőrzése érdekében. Kerüld a villát, mert azzal kiszáradhat a hús. A pontos sütési idő a csirkemell vastagságától is függhet, érdemes hőmérővel ellenőrizni a belső hőmérsékletét.
Aranybarna és omlós: Így süsd tökéletesre a csirkemellet serpenyőben!
A csirkemell igazi jolly joker a konyhában: gyorsan elkészíthető, változatosan ízesíthető, és számtalan fogás alapját képezheti. A serpenyőben sütés az egyik legegyszerűbb módja az elkészítésének, de ahhoz, hogy valóban ízletes, omlós és nem utolsó sorban biztonságos legyen, néhány fontos dologra érdemes odafigyelni.
A titok a hőmérsékletben és a türelemben rejlik.
Sokak kedvenc fehér húsa a csirkemell, mégis gyakran esünk abba a hibába, hogy túlsütjük, így az száraz és ízetlen lesz. Pedig a tökéletesen átsült, szaftos csirkemell elkészítése nem ördöngőség! A kulcs a megfelelően felhevített serpenyő és a fokozatos sütés.
Első lépés: Hevítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőfokon. Öntsünk bele egy kevés olajat – az olívaolaj és a kókuszolaj is remek választás. Az olaj akkor elég forró, ha egy csepp víz sercegve elpárolog a felszínéről.
Második lépés: Helyezzük a csirkemelleket a forró serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne érjenek össze. Fontos, hogy ne zsúfoljuk tele a serpenyőt, mert így a hús párolódni fog, nem pedig sülni.
Harmadik lépés: Süssük a csirkemelleket oldalanként 3-4 percig, amíg szép aranybarna kérget nem kapnak. A hús megfordításához használjunk csipeszt, így elkerülhetjük, hogy a villával kiszúrjuk, és a értékes nedvesség távozzon belőle.
Negyedik lépés: Vegyük vissza a hőmérsékletet közepesre, és fedjük le a serpenyőt. Süssük a csirkemelleket további 5-7 percig, attól függően, hogy mennyire vastagok.
Ötödik lépés: A sütési idő letelte után ellenőrizzük a csirkemellek belső hőmérsékletét húshőmérővel. Az ideális belső hőmérséklet 74°C. Ha még nem érték el ezt a hőmérsékletet, süssük tovább őket néhány percig.
Tippek a tökéletes eredményért:
- A csirkemelleket sütés előtt sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- A serpenyőbe tehetünk a csirkemellek mellé fokhagymát, rozmaringot, vagy más fűszernövényeket az extra ízélményért.
- A sütési idő lejárta után hagyjuk a csirkemelleket 5 percig pihenni, mielőtt felszeletelnénk és tálalnánk őket.
Ne feledjük, hogy a sütési idő változhat a csirkemellek vastagságától, a serpenyő típusától és a tűzhely erősségétől függően. A húshőmérő használata a legbiztosabb módja annak, hogy a csirkemell tökéletesen átsüljön.
#Csirkemell#Serpenyő#Sütés IdejeVálasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.