Mennyi kalória van a pattogatott kukoricában?

A pattogatott kukorica: ropogós csemege, alacsony kalóriatartalommal?

A pattogatott kukorica igazi kultikus csemege, a moziktól a baráti összejövetelekig számos alkalommal kíséri életünket. De vajon mennyire egészséges ez a ropogós finomság? Sokakban felmerül a kérdés: mennyi kalória lapul meg egy adag pattogatott kukoricában? A válasz nem egyértelmű, hiszen számos tényező befolyásolja a kalóriatartalmat.

A legfontosabb, hogy megkülönböztessük a tiszta, egyszerűen elkészített pattogatott kukoricát a vajas, cukros, sózott, ízesített változatoktól. Egy 100 gramm sikkasztatlan, natúr pattogatott kukorica átlagosan 31 kalóriát tartalmaz. Ez viszonylag alacsony érték, különösen más, hasonlóan ropogtatható nasikhoz képest. Ezen belül a makrotápanyagok eloszlása a következő:

• Szénhidrát: Körülbelül 6,2 gramm. Ez elsősorban komplex szénhidrátból áll, amely lassabban emeli a vércukorszintet, mint az egyszerű cukrok.
• Fehérje: A fehérjebevitel elenyésző, mindössze 1 gramm körül mozog 100 grammra.
• Zsír: A zsírtartalom igen alacsony, nagyjából 0,4 gramm.

Ám itt érdemes megállni egy pillanatra. A kalória- és makrotápanyag-tartalom drámaian megváltozik, ha hozzáadunk vajat, cukrot, sót vagy más ízesítőket. Egy kis vaj már jelentősen megnöveli a kalória- és zsírtartalmat, a cukor pedig hirtelen megemeli a szénhidrát mennyiségét. Egy mozi-szerű, vajjal, sóval és cukorral gazdagon ízesített pattogatott kukorica adag már akár a 2-3-szoros kalóriát is tartalmazhatja a natúr változathoz képest.

Tehát, ha a fogyókúrára vagy az egészséges étkezésre törekszünk, a natúr pattogatott kukoricát érdemes választani, minimális mennyiségű sóval és vajjal, esetleg egy kevés természetes édesítővel. Figyeljünk a mennyiségre is, hiszen még a natúr változat esetén is könnyen túlléphetjük a napi kalóriabeviteli célunkat, ha nagy adagot fogyasztunk. A pattogatott kukorica tehát lehet egy egészséges és ropogós csemege, de a mértékletesség és az elkészítés módja kulcsfontosságú a kalóriatartalom kontrollálásában.