Milyen étel tartalmaz B vitamint?

A B-vitaminok nélkülözhetetlenek a szervezet egészséges működéséhez

A B-vitaminok egy komplex csoportja, melynek számos fajtája létezik (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 és B12). Ezek a vízben oldódó vitaminok nélkülözhetetlenek az anyagcsere folyamatokban, az energiatermelésben, az idegrendszer megfelelő működésében, a sejtek egészségének fenntartásában és a vörösvértestek képződésében. A szervezet nem képes őket tárolni, így rendszeres bevitelre van szükség.

A B-vitaminok széles skálán találhatók meg az élelmiszerekben, és a megfelelő mennyiségű bevitel egy kiegyensúlyozott táplálkozással könnyen biztosítható. A különböző élelmiszercsoportokban eltérő B-vitamin típusok találhatók nagyobb koncentrációban. Nézzük meg, mely élelmiszerek rejtik a B-vitaminok kincsét!

Teljes kiőrlésű gabonák: A teljes kiőrlésű kenyerek, a barna rizs, a zab és a quinoa kiváló B1, B2, B3, B5, B6, és B9 vitamin források. A rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonák fontosak az emésztés megfelelő működéséhez is.

Húsok: A húsok, főleg a máj, sertéshús, csirke, marhahús, a halak és a tojás gazdag B3, B5, B6, B12 vitamin források. A B12 vitamin szinte kizárólag állati eredetű élelmiszerekben található meg. Fontos azonban a mértékletesség!

Tejtermékek: A tej, a joghurt és a túró jó B2, B12 és B9 vitamin források. Ezek szintén fontos kalciumforrások.

Hüvelyesek: A bab, a lencse, a borsó és a szójabab értékes B1, B2, B3, B6, és B9 vitaminokat tartalmaznak. Nagyon jó rostforrásként is szolgálnak.

Zöldségek és gyümölcsök: A zöldségek és gyümölcsök nem annyira gazdagok B-vitaminokban, mint a fent említett élelmiszerek. A spenót, a brokkoli, a padlizsán, a banán, és a sárgabarack például jó B6 és B9 vitamin források. A gyümölcsök és zöldségek változatos fogyasztása kiegyensúlyozott B-vitamin bevitelt biztosíthat.

Kiegészítésként: Vannak esetek, amikor a B-vitamin bevitelt orvosi felügyelet mellett kell kiegészíteni. Ez különösen igaz lehet bizonyos egészségügyi problémák, vagy étrendi korlátozások esetén. Egyes betegségek és gyógyszerek is befolyásolhatják a B-vitaminok felszívódását.

Összefoglalva, egy kiegyensúlyozott, változatos étrenddel könnyen biztosítható a szervezet számára a szükséges B-vitamin mennyiség. A teljes kiőrlésű gabonák, a húsok, a tejtermékek, a hüvelyesek és a zöldségek és gyümölcsök mind hozzájárulnak a B-vitaminok beviteléhez. Ha bármilyen aggálya van, forduljon orvoshoz, dietetikushoz, mielőtt kiegészítőket szedne.