Mitä juustoja saa raskaana syödä?

Juustot raskausaikana: Turvallinen herkku odottavalle äidille

Raskaus on ihanaa aikaa, mutta se tuo mukanaan myös monia kysymyksiä ruokavalioon liittyen. Yksi yleisimmistä kysymyksistä koskee juustoja: mitkä ovat turvallisia nauttia odottaessa? Vastaus ei ole yksinkertainen, sillä se riippuu juuston valmistusmenetelmästä ja maidon pastöroinnista. Tämän artikkelin tarkoituksena on selventää asiaa ja auttaa sinua tekemään turvallisia valintoja.

Keskeistä on pastörointi:

Avain turvalliseen juuston nauttimiseen raskaana ollessa on pastörointi. Pastörointi on lämmön avulla tapahtuva prosessi, joka tuhoaa maidossa olevat haitalliset bakteerit, kuten listeriat. Listerian aiheuttama listeria-infektio voi olla vaarallista raskauden aikana, ja siksi pastöroimaton maito ja siitä valmistetut juustot tulisi välttää kokonaan.

Turvallisia juustoja:

Seuraavat juustot ovat yleensä turvallisia nauttia raskaana ollessa, kunhan ne on valmistettu pastöroidusta maidosta:

• Pastöroidusta maidosta valmistetut sulatetut juustot: Esimerkiksi monet voileipäjuustot ja muut sulatetut juustotuotteet ovat turvallisia. Tarkista aina tuotteen pakkausmerkintä, varmistaaksesi maidon pastöroinnin.
• Pastöroidusta maidosta valmistetut kovat juustot: Cheddar, edam, gouda ja parmesan ovat yleensä turvallisia, kunhan ne on valmistettu pastöroidusta maidosta.
• Pastöroidusta maidosta valmistetut puolikovat juustot: Esimerkiksi emmental ja haukkarjuusto ovat turvallisia pastöroidusta maidosta valmistettuina.
• Pastöroidusta maidosta valmistetut tuorejuustot: Monet tuorejuustot ovat saatavilla pastöroidusta maidosta valmistettuina, mutta tarkista aina pakkausmerkintä.

Juustot, jotka vaativat lisävarovaisuutta:

Jotkut juustot voivat sisältää listeriaa, vaikka ne olisivat valmistettu pastöroidusta maidosta. Näiden juustojen nauttimiseen liittyy lisävarovaisuutta:

• Homejuustot: Homejuustot, kuten brie ja camembert, voivat sisältää listeriaa, vaikka ne olisivat valmistettu pastöroidusta maidosta. Näitä juustoja tulisi nauttia vain hyvin kuumennettuna (yli 70°C), jolloin mahdolliset bakteerit tuhoutuvat.
• Pehmeät kittijuustot: Samat varotoimet kuin homejuustojen kanssa; kuumenna ne aina ennen nauttimista.
• Pastöroimattomasta maidosta valmistetut juustot: Näitä juustoja ei tule nauttia raskausaikana lainkaan. Pakkauksesta löydät tiedon maidon pastöroinnista.

Muista nämä:

• Lue aina tuotteen pakkausmerkinnät huolellisesti. Tarkista aina, onko juusto valmistettu pastöroidusta maidosta.
• Jos olet epävarma, älä syö juustoa. On parempi olla varovainen kuin pahoillaan.
• Noudata viranomaisten antamia ohjeita. THL ja muut terveysviranomaiset antavat ajankohtaista tietoa raskausaikaisesta ruokavaliosta.

Tämä artikkeli on tarkoitettu yleiseksi ohjeeksi, eikä sitä tule pitää lääkärin antaman neuvon sijaan. Mikäli sinulla on kysymyksiä raskausaikaiseen ruokavalioon liittyen, ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen. Nauti raskausajastasi ja muista nauttia herkullisista ja turvallisista ruoista!