Kuinka monta kiloa ihminen syö vuodessa?

Kuinka monta kiloa ruokaa suomalainen syö vuodessa?

Vuonna 2023 suomalaiset nauttivat keskimäärin 496 kiloa ruokaa henkeä kohden, kertovat Luonnonvarakeskuksen ennakkotiedot. Tämä vaikuttava määrä kattaa kaiken ruoan kulutuksen, leivästä lihaan ja vihanneksista makeisiin herkkuihin. Tämän ennakkoarviot perustuvat kattavaan ruokataseeseen, joka peilaa kaikkia ruoan kulutusmuotoja, mukaan lukien kotitalouksien kulutus sekä ravintolat ja muut ravintoloiden ulkopuoliset ateriointimaailmat.

Luku 496 kiloa ei kuitenkaan maalaa koko kuvaa. Ruokamäärän takana piilee monia tekijöitä, ja keskimääräinen kulutus voi vaihdella merkittävästi eri ikäryhmien ja elintapojen välillä. On tärkeää muistaa, että tämä luku kattaa sekä terveelliset että vähemmän terveelliset valinnat.

Luonnonvarakeskuksen ravintotase antaa tarkempaa tietoa eri ruokaryhmien osuuksista. Esimerkiksi viljan kulutus on merkittävä osa kokonaismäärää, mutta myös eläinperäisten tuotteiden, kuten lihan ja maitotuotteiden, osuus on huomattava. Kasvisten ja hedelmien osuus on myös olennainen osa suomalaisen ruokavalion monipuolisuutta.

On tärkeää ymmärtää, että tämä 496 kiloa ei ole vain raakaa materiaalia. Se sisältää sekä raaka-aineet että prosessoinnin ja valmistuksen kulut, ja esimerkiksi valmistusprosessit voivat merkittävästi vaikuttaa lopputuotteen ravintosisältöön ja energiaan.

Tämän lisäksi on tärkeää huomioida, että 496 kiloa ruokaa per henkilö per vuosi on vain keskiarvo. Kulutus vaihtelee merkittävästi suomalaisten välillä. Terveelliset ruokailutavat, ikä, aktiivisuus, ja mahdolliset ruoka-aineallergiat tai -intoleranssit vaikuttavat kaikki yksilölliseen kulutukseen.

Vaikka luku on kiinnostava ja kuvastaa suomalaisten ruokakulutusta, on tärkeää kiinnittää huomiota myös vastuulliseen kulutukseen ja ruoan turhaan hävikkiin. Tulevaisuuden kannalta keskeistä on pyrkiä kohti kestävämpää ruokakulttuuria ja pienentämään ruoan kulutusta turhan hävikin minimoimalla.