Minkä kokoinen kinkku 5 henkilölle?

Joulukinkun sopivan koon löytäminen: Viidelle hengelle sopiva herkku

Joulu on lähellä, ja kinkun hankinta on monelle tärkeä osa joulun valmisteluja. Mutta mikä on oikea kinkun koko, kun juhlavieraita on viisi? Liian pieni kinkku voi johtaa pettymykseen, kun herkullinen paisti loppuu kesken. Liian iso kinkku taas tarkoittaa jäämiä, jotka saattavat päätyä roskiin. Onneksi oikeaan kokoon löytäminen ei ole rakettitiedettä.

Usein kuulee ohjeena, että kinkkua tulisi varata noin 200 grammaa per henkilö. Viidelle hengelle tämä tarkoittaisi siis 1 kilogramman kinkkua. Tämä on kuitenkin hieman niukka arvio, etenkin jos vieraat ovat kinkun ystäviä ja toivotte jäämien riittävän myös joulupäivän jälkeisille herkuille.

Ottaen huomioon useamman päivän nauttimisen ja potentiaaliset tähteet, suosittelemme viidelle hengelle hieman suurempaa kinkkua: 1,2 – 1,5 kilogrammaa. Tämä varmistaa, että kaikille riittää herkullista kinkkua, ja jäämiä jää mahdollisesti myös voileipäkakkuun, kinkkukiusaan tai muihin jouluherkkuihin.

Muutamia lisähuomioita:

• Kinkun tyyppi: Luun ja rasvan määrä vaikuttaa kinkun painoon ja syötävän osan määrään. Luuton kinkku sisältää enemmän syötävää lihaa kuin luullinen.
• Muu ruoka: Mikäli tarjoilet monipuolista joulupöytää muiden ruokalajien kera, pienempi kinkku saattaa riittää.
• Syöjien ruokahalu: Jos vieraasi ovat tunnetusti suuria syöjiä, kannattaa varata hieman enemmän.

Yhteenvetona: Vaikka 1 kg:n kinkku viidelle hengelle on yleinen ohje, 1,2 – 1,5 kg:n kinkku tarjoaa turvallisen marginaalin ja varmistaa, että kaikki saavat nauttia joulukinkusta riittävästi. Muista, että paremmin maistuu hieman liikaa kuin liian vähän! Hyvää joulunaikaa!