Missä maassa syödään eniten lihaa?

Lihan ystävien maa: Yhdysvallat kärjessä

Lihan kulutus on olennainen osa monien maiden ruokakulttuuria, ja sen määrä vaihtelee suuresti eri puolilla maailmaa. Vaikka Suomi ylpeilee jo varsin korkealla lihankulutuksella – noin 74,8 kiloa henkeä kohden vuodessa – uusimpien tutkimusten mukaan yksi maa nousee selkeästi kärkeen: Yhdysvallat.

Yhdysvalloissa lihankulutus ylittää Suomen vastaavan huomattavasti. Tarkat luvut vaihtelevat hieman eri tutkimusten välillä, mutta yleinen konsensus osoittaa selkeästi Yhdysvaltojen lihan ystävän maineen. Tämä korkea kulutus johtuu monista tekijöistä. Yhdysvaltalainen ruokakulttuuri perustuu vahvasti lihaan, ja se on näkyvästi esillä niin arkiruoassa kuin juhlissa. Edullinen lihan saatavuus, teollinen karjankasvatus ja suurikokoisten annosten suosio edistävät myös korkeaa kulutusta. Nopea ruoka ja prosessoidut lihat ovat myös merkittävä osa amerikkalaista ruokavaliota, ja näiden tuotteiden sisältämä lihan määrä on usein huomattava.

Vaikka Yhdysvaltojen lihankulutus on korkealla tasolla, on tärkeää muistaa sen negatiiviset puolet. Ylipaino, sydän- ja verisuonitaudit sekä tyypin 2 diabetes ovat yleisempiä maassa, mikä kytkeytyy osittain korkeaan lihan kulutukseen. Kestävyyden näkökulmasta teollisen karjankasvatuksen vaikutus ympäristöön on myös merkittävä huolenaihe.

Yhteenvetona voidaan todeta, että vaikka Suomen lihankulutus on jo varsin huomattava, Yhdysvallat johtaa selkeästi maailmanlistaa. Tämä korostaa tarvetta pohtia lihan kulutuksen vaikutuksia sekä omaan terveyteen että ympäristöön, ja etsiä kestävämpiä ja terveellisempiä ruokailutapoja. Tulevaisuudessa onkin mielenkiintoista seurata, miten lihankulutuskehitys kehittyy sekä Yhdysvalloissa että muualla maailmassa.