Mitä ei kannata syödä, jos on korkea kolesteroli?

Kolesterolia kuriin lautasella: Mitä välttää ruokavaliossa?

Korkea kolesteroli on salakavala terveysriski, johon voi onneksi vaikuttaa omilla valinnoilla, erityisesti ruokavaliolla. Vaikka perimällä on osansa, oikeanlaisella ruokavaliolla voi merkittävästi alentaa veren kolesterolitasoja ja parantaa sydänterveyttä. Mutta mitä sitten tulisi välttää, jos kolesteroliarvot huitelevat korkealla?

Keskitymme tässä artikkelissa nimenomaan ruoka-aineisiin, jotka eivät kuulu korkean kolesterolin ruokavalioon ja miten niiden sijaan voi valita terveellisempiä vaihtoehtoja.

Piilorasvat kuriin:

Kolesterolin kohdalla ei kannata keskittyä vain ilmeisiin rasvan lähteisiin. Monet prosessoidut elintarvikkeet sisältävät runsaasti piilorasvaa, erityisesti tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka nostavat LDL-kolesterolia eli “pahaa” kolesterolia. Näitä piilotettuja rasvanlähteitä ovat mm:

• Leivonnaiset ja makeiset: Pullat, kakut, keksit ja muut herkut sisältävät usein runsaasti voita, kermaa ja muita tyydyttyneitä rasvoja. Valitse sen sijaan täysjyväleivonnaisia ja makeuta hedelmillä.
• Pikaruoka ja einekset: Valmiit ateriat, kuten pakastepizzat, hampurilaiset ja ranskalaiset perunat, ovat usein rasvaisia ja kolesterolitason kannalta haitallisia.
• Rasvaiset kastikkeet: Majoneesi, kermakastikkeet ja salaatinkastikkeet voivat sisältää yllättävän paljon rasvaa. Valitse kevyempiä vaihtoehtoja tai tee kastikkeet itse tuoreista raaka-aineista.
• Lihajalosteet: Makkara, salami ja nakit sisältävät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja suolaa. Valitse sen sijaan vähärasvaista lihaa, kuten kanaa tai kalaa.

Eläinrasvojen käyttöä harkiten:

Eläinperäiset rasvat ovat yksi merkittävimmistä kolesterolin lähteistä ruokavaliossamme. Vaikka pieniä määriä voi nauttia osana tasapainoista ruokavaliota, kannattaa erityisesti seuraavien käyttöä rajoittaa:

• Rasvainen punainen liha: Naudanliha, sianliha ja lammas sisältävät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Valitse mieluummin vähärasvaisia vaihtoehtoja tai korvaa liha kasviproteiinilähteillä, kuten pavuilla ja linsseillä.
• Täysrasvaiset maitotuotteet: Kerma, voi, juusto ja täysmaito sisältävät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Valitse sen sijaan vähärasvaisia tai rasvattomia vaihtoehtoja.
• Kananmunan keltuainen: Vaikka kananmunassa on paljon ravintoaineita, keltuainen sisältää kolesterolia. Voit nauttia kohtuudella valkuaista.
• Sisäelimet ja mäti: Maksa, munuaiset ja mäti sisältävät runsaasti kolesterolia ja niitä kannattaa nauttia vain harvoin.

Muista, että yksilölliset tarpeet vaihtelevat, joten on tärkeää keskustella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa sopivan ruokavalion suunnittelusta. He voivat auttaa sinua löytämään juuri sinulle sopivan tavan hallita kolesterolia ja parantaa sydänterveyttäsi.