Mitä eroa on cappuccino ja latte?

Cappuccino vs. Latte: Älä sekoita näitä kahviklassikoita!

Kahvimaailma on monimuotoinen ja täynnä herkullisia vaihtoehtoja. Kaksi suosittua maitokahvijuomaa, cappuccino ja latte, ovat monelle arkipäivän nautinto. Vaikka molemmat sisältävät espressoa ja maitoa, niiden valmistustapa ja lopputulos eroavat huomattavasti. Tässä artikkelissa pureudutaan syvemmin näiden kahden kahviklassikon eroihin, jotta voit valita juuri omaan makuusi sopivan vaihtoehdon.

Yleisimmät sekaannukset ja niiden syyt:

Usein cappuccino ja latte sekoitetaan toisiinsa, koska molemmat pohjautuvat espressoon ja höyrytettyyn maitoon. Sekaannus johtuu osittain siitä, että kahviloiden tarjoamat versiot voivat vaihdella. Etenkin suuret kahvilaketjut saattavat tarjota juomia, jotka poikkeavat perinteisistä resepteistä. Lisäksi ihmiset tilaavat usein juomia ilman tarkkaa tietoa niiden sisällöstä.

Keskeisin ero: Maitovaahdon rooli

Suurin ja näkyvin ero cappuccinon ja latten välillä on maitovaahdon määrässä ja paksuudessa.

• Cappuccino: Tunnetaan paksusta ja runsaasta maitovaahtokerroksestaan. Perinteisessä cappuccinossa on yhtä suuret osat espressoa, höyrytettyä maitoa ja maitovaahtoa (tyypillisesti 1/3 espressoa, 1/3 höyrytettyä maitoa ja 1/3 maitovaahtoa). Maitovaahto on jopa niin paksua, että se mahdollistaa kanelilla tai kaakaojauheella koristelun.
• Latte: Sisältää ohuemman maitovaahtokerroksen ja enemmän höyrytettyä maitoa. Lattessa on yleensä 1/6 maitovaahtoa ja loput höyrytettyä maitoa.

Valmistustapa vaikuttaa lopputulokseen:

Cappuccinon ja latten valmistusjärjestys poikkeaa toisistaan, mikä vaikuttaa juomien rakenteeseen ja makuun.

• Latte: Espresso kaadetaan ensin kuppiin, jonka jälkeen lisätään höyrytetty maito. Lopuksi lisätään ohut maitovaahtokerros. Tämä tekniikka mahdollistaa kermaisen ja pehmeän kahvielämyksen, jossa maidon maku on hallitsevampi.
• Cappuccino: Valmistuksessa korostuu vaahdon merkitys. Espresso kaadetaan kuppiin, ja sen päälle lusikoidaan paksu maitovaahtokerros. Joissain tapauksissa voidaan lisätä hieman höyrytettyä maitoa espreson sekaan ennen vaahdon lisäämistä. Cappuccinon rakenne on kerroksellisempi ja kahvin maku voimakkaampi kuin lattessa.

Entäpä maku?

Maitovaahtokerroksen paksuus ja maidon suhteellinen osuus vaikuttavat luonnollisesti myös makuun.

• Cappuccino: Vahvempi kahvin maku. Maitovaahto luo ilmavan ja kuivan tunteen suussa, mikä korostaa espreson aromikkuutta.
• Latte: Miedompi ja pehmeämpi kahvin maku. Suurempi maidon osuus tekee lattesta kermaisemman ja makeamman.

Minkä valita?

Valinta cappuccinon ja latten välillä riippuu täysin henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jos pidät voimakkaasta kahvin mausta ja paksusta maitovaahdosta, cappuccino on loistava valinta. Jos taas kaipaat pehmeää ja kermaista kahvielämystä, jossa maidon maku on hallitsevampi, latte on sinulle sopivampi.

Muista:

Vaikka nämä ovat yleisiä ohjeita, kahviloiden versiot voivat vaihdella. Kannattaa aina kysyä baristalta tarkempaa tietoa juoman sisällöstä, jotta saat juuri sellaisen kahvin kuin haluat!