Mikä ero on latte ja cappuccino?

Latte ja cappuccino: kahden herkullisen kahvin hienot erot

Latte ja cappuccino ovat molemmat suosittuja kahvijuomia, joissa espresson ja maidon harmoninen yhdistelmä luo erityisen herkullisen nautinnon. Vaikka ne molemmat hyödyntävät espresson aromikkautta ja maidon pehmeyttä, niiden välillä on silti merkittäviä eroja, jotka vaikuttavat lopputuloksen makuun ja ulkonäköön.

Perusero piilee maidon ja vaahdon suhteessa. Latte on esspressopohjaista juomaa, johon lisätään runsaasti höyrytettyä maitoa. Maito on tässä pääosassa ja vaahto toimii vain kevyenä kerroksena sen päällä. Vaahto on ohuempaa ja rauhallisen pehmeää, muodostuen usein vain ohut, näyttävästi ja nopeasti syntyvän kerroksen kuin cappuccinossa. Latteen maito on useimmiten lähes kokonaan “lämmin” höyrytettyä maitoa, jossa ei ole aivan samaa vaahdon tuntuista “ilmavuutta” kuin cappuccinolla. Latten valmistuksessa espresso kaadetaan kuppiin ja päälle kaadetaan höyrytetty maito.

Cappuccino sen sijaan pyrkii yhdistelemään ainekset tarkemmin. Se sisältää yhtä suuria määriä espressoa ja höyrytettyä maitoa, ja on olennaista, että tässä on paksumpi ja tiheämpi vaahtokerros. Vaahto on kuin kermainen, täyteläinen ja maito-espressoyhdistelmä luo harmonisen kokonaisuuden, joka korostaa kahvin ja maidon monimutkaisia aromeja. Cappuccinon valmistuksessa maito ja espresso sekoitetaan yleensä pikemminkin, luoden tasaisen ja kauniin kermaisen kerroksen. Tämän tarkemman sekoituksen ansiosta vaahdon ja maidon yhteispeli korostuu ja juoman kokonaisaromi on paljon monitahoisempi.

Yhteenvetona voidaan todeta, että latten painopiste on runsaassa, lämmittävästi höyrytetyssä maidon määrässä ja kevyessä vaahdon kerroksessa, kun taas cappuccinolla on keskeinen vaahdon ja maidon monimutkaisempi yhdistelmä, jonka ansiosta juoma saa täyteläisemmän ja tasapainoisemman maun. Valinta juomien välillä riippuu täysin henkilökohtaisista makuista ja siitä, kumman tyyppinen maito- ja vaahtokomponenttien suhteellinen painotus tuodaan esille.