Onko kinkku sika?

Onko kinkku sika?

Kinkku on sian takaosasta peräisin oleva lihapalanen, joka käsittää reisi-, lonkka- ja kinnernivelen välisen osan. Se voi olla luullinen tai luuton, aina kokolihaa. Jauhettuja tai puristettuja lihavalmisteita ei lueta aidoksi kinkuksi, vaikka niitä niin markkinoitaisiinkin.

Kinkun valmistus

Kinkkut valmistetaan yleensä suolaamalla, savustamalla tai kypsentämällä. Suolaus poistaa lihasta kosteutta ja säilyttää sen. Savustus antaa kinkulle savuisen maun ja aromin. Kypsennys tekee kinkusta turvallisen syödä.

Kinkun käyttö

Kinkkua käytetään yleisesti voileipiin, salaatteihin, laatikkoruokiin ja muihin ruokiin. Sitä voidaan myös syödä sellaisenaan tai leikata ohuiksi viipaleiksi ja tarjoilla kylmänä tai lämpimänä.

Kinkun ravintoarvo

Kinkku on hyvä proteiinin, B-vitamiinien ja raudan lähde. Se sisältää myös tyydyttynyttä rasvaa, joten sitä tulisi syödä kohtuudella.

Johtopäätös

Kyllä, kinkku on sikaa. Se on peräisin sian takaosasta ja on aina kokolihaa. Kinkku on monikäyttöinen liha, jota voidaan käyttää moniin ruokiin. Se on myös hyvä proteiinin ja muiden ravintoaineiden lähde.