Onko viimeinen käyttöpäivä ehdoton?

Onko viimeinen käyttöpäivä ehdoton?

“Parasta ennen” -päivämäärä on usein hämmentävä käsite. Se ei ole ehdoton käyttöpäivämäärä, jonka ylittymisen jälkeen elintarvike on automaattisesti vaarallinen. Sen sijaan se kertoo, milloin elintarvike on parhaimmillaan maultaan ja ravintoarvoltaan.

Erilaisilla elintarvikkeilla on erilaiset “parasta ennen” -päivät, ja ne perustuvat tuotteen ominaisuuksiin. Esimerkiksi leivän “parasta ennen” -päivä voi olla lyhyempi kuin esimerkiksi säilykkeiden. Tämä johtuu siitä, että leipä menettää nopeasti ominaisuuksiaan, kuten tuoreuttaan ja makuaan, jolloin se ei enää ole parhaimmillaan.

Vaikka “parasta ennen” -päivämäärän jälkeen elintarvikkeen laatu saattaa alkaa heiketä, se ei automaattisesti muuta elintarvikkeen turvallisuutta. Elintarvikkeen turvallisuuden määrittelemiseen on olemassa muita tekijöitä, kuten elintarvikkeen ulkonäkö, tuoksu ja maku. Jos ruoka näyttää ja haisee tuoreelta sekä maistuu hyvältä, se on yleensä turvallista syödä vaikka “parasta ennen” -päivämäärä olisi jo ylittynyt.

On tärkeää ottaa huomioon, että “parasta ennen” -päivämäärä ei ole täysin absoluuttinen standardi. Myös kauppojen velvollisuutena on varmistaa, että myymät elintarvikkeet ovat käyttökelpoisia myyntipäivänä tai jopa myyntipäivämäärän jälkeen. Tärkeää on, että kaupat säilyttävät ja tarjoavat elintarvikkeita turvallisesti, ja jos tuote näyttää ja tuntuu tuoreelta, on sitä turvallista syödä.

Lopulta, oman terveen harkintansa käyttö ja ruoan perusteellinen tarkastus sekä ulkonäkö että haju ovat tärkeämpiä kuin pelkästään “parasta ennen” -päivämäärä. Jos elintarvike herättää epäilystä, on aina parasta jättää se käyttämättä.