Paljonko keitettyä perunaa per henkilö?

Keitetty peruna: Tarkka määrä per henkilö – Näin lasket oikean annoksen ja vältät hukkaa!

Keitetty peruna on monipuolinen ja rakastettu osa suomalaista ruokavaliota. Se on edullinen, ravitseva ja sopii loistavasti osaksi monenlaisia aterioita. Mutta kuinka paljon keitettyä perunaa kannattaa varata per henkilö, jotta nälkä lähtee, mutta ruokaa ei jää turhaan tähteeksi? Netistä löytyy monenlaisia ohjeita, mutta tässä artikkelissa pureudutaan asiaan hieman syvemmin ja annetaan vinkkejä onnistuneen annostelun saloihin.

Nyrkkisääntö vs. Yksilölliset tarpeet

Usein kuulee sanottavan, että noin 150 grammaa keitettyä perunaa per henkilö on sopiva määrä. Tämä on hyvä nyrkkisääntö, jos peruna on aterian pääasiallinen hiilihydraattilähde. Kuitenkin pelkkä nyrkkisääntö ei aina riitä, sillä annoskokoa kannattaa miettiä myös seuraavat seikat huomioiden:

• Aterian kokonaisuus: Mitä muuta aterialla on tarjolla? Jos ateria sisältää runsaasti lihaa, kalaa tai muita täyttäviä lisukkeita, perunan määrää voi hieman vähentää. Vastaavasti, kasvisruokavaliota noudattavat saattavat haluta hieman suuremman peruna-annoksen.
• Ruokailijoiden aktiivisuustaso: Fyysisesti aktiivisemmat henkilöt, kuten urheilijat tai raskasta työtä tekevät, tarvitsevat enemmän energiaa ja siten todennäköisesti myös suuremman peruna-annoksen.
• Ruokailijoiden ikä ja sukupuoli: Lapset syövät yleensä vähemmän kuin aikuiset, ja miehet usein enemmän kuin naiset.
• Omat mieltymykset: Jotkut rakastavat perunaa yli kaiken ja haluavat reilun annoksen, kun taas toisille pienempi määrä riittää hyvin.

Mittaamisen hyödyt – Vältä ruokahävikkiä!

Vaikka silmämääräisesti arviointi onnistuisi usein, tarkempi mittaaminen auttaa välttämään ruokahävikkiä ja varmistaa, että ruokaa on riittävästi jokaiselle.

• Käytä keittiövaakaa: Paras tapa tarkkaan annosteluun on käyttää keittiövaakaa. Näin saat juuri oikean määrän perunaa kullekin ruokailijalle.
• Harkitse annoskokoa ennen keittämistä: Mieti ennen perunoiden keittämistä, kuinka paljon niitä tarvitset. Näin vältät ylikeittämistä ja turhaa hävikkiä. Ylijääneet keitetyt perunat voi toki hyödyntää seuraavana päivänä esimerkiksi perunasalaatissa tai paistettuina.

Erilaiset perunalisäkkeet – Muista suhteuttaa määrä!

Artikkelin alussa mainittiin perunamuusin ja lohkoperunoiden annostelun olevan samaa luokkaa kuin keitetyn perunan. Tämä pitää paikkansa, mutta muista huomioida myös lisäkkeiden muut ainesosat. Esimerkiksi perunamuusi, johon on lisätty runsaasti voita ja kermaa, on energiapitoisempaa kuin pelkkä keitetty peruna, joten annosta voi pienentää hieman. Lohkoperunoissa paistaminen lisää rasvan määrää, joten niitäkin kannattaa annostella harkiten.

Yhteenveto:

Keitetyn perunan sopiva määrä per henkilö on monien tekijöiden summa. 150 grammaa on hyvä nyrkkisääntö, mutta aterian kokonaisuus, ruokailijoiden aktiivisuustaso ja omat mieltymykset kannattaa ottaa huomioon. Mittaaminen auttaa välttämään ruokahävikkiä, ja erilaisten perunalisäkkeiden annosteluun kannattaa kiinnittää erityistä huomiota. Näillä vinkeillä varmistat, että jokainen saa riittävästi perunaa, mutta ruokaa ei jää turhaan tähteeksi!