Paljonko lohta joulupöytään?

Paljonko lohta joulupöytään?

Joulun lohiherkut ovat monelle tärkeä osa joulunateriaa, mutta paljonko sitä sitten tarvitaan? Vastaus ei ole yksinkertainen, sillä se riippuu tarjoilusta ja vieraiden määrästä. Hyvä arviointi on avain siihen, että lohi ei jää puuttumaan tai että tarjoiltaisiin liikaa.

Lohiannoksen suuruus vaihtelee huomattavasti. Henkeä kohti kannattaa varautua 30–80 grammaan graavi- tai kylmäsavulohta tai -siikaa. Tämä on keskimääräinen arvio, ja se voi vaihdella yksilöllisten mieltymysten perusteella. Jos tarjoat esimerkiksi monipuolisen kalavalikoiman muiden kalaruokien, kuten fileiden, kanssa, lohen tarve saattaa laskea. Toisaalta, jos lohi on pääruoka, kuten lohipihvit tai lohikeitto, annosta tarvitaan enemmän.

On tärkeää muistaa myös muut joulupöydän ruoat. Jos pöydässä on runsaasti muita herkkuja, kuten perunoita, lihaa, lihapullia, leipiä ja salaatteja, lohen tarve voi olla pienempi, koska vieraat saavat tyydytystä laajemmasta ruuavalikoimasta.

Loppujen lopuksi paras tapa varmistaa, että joulupöydässä on riittävästi lohta, on arvioida vieraiden lukumäärän lisäksi myös ruoan valikoimaa. Jos epäilet, että lohta ei riitä, on parempi olla varovainen ja ostaa hieman enemmän. Lohi on nimittäin varsin suosittu jouluruoka, jonka tarve on usein yllättävän korkea. Ja hyvältä se aina maistuu!