Paljonko painaa 2 dl riisiä?

Kahden desilitran riisin paino – tarkkuus ja vaihtelu

Moni kotikokki pohtii joskus ainesosien tarkkoja määriä. Erityisesti riisin kohdalla, jossa mittaaminen voi tapahtua joko tilavuusmitalla (desilitra) tai painomitalla (gramma), voi syntyä epäselvyyttä. Tässä artikkelissa pureudumme kysymykseen: paljonko painaa 2 dl riisiä?

Yksinkertaisin vastaus on, että 2 dl keittämätöntä riisiä painaa noin 170 grammaa. Tämä luku perustuu yleisesti käytettyyn arvioon, että 1 dl riisiä painaa noin 85 grammaa. Tämä on kuitenkin vain keskiarvo, ja todellinen paino voi vaihdella useasta tekijästä johtuen.

Mitkä tekijät vaikuttavat riisin painoon?

• Riisin lajike: Eri riisilajikkeiden tiheys vaihtelee. Pitkäjyväinen riisi on yleensä hieman kevyempää kuin lyhytjyväinen tai pyöreäjyväinen riisi. Basmati-riisi esimerkiksi on yleensä hieman kevyempää kuin Arborio-riisi.

• Kosteuspitoisuus: Ilmankosteuden vaihtelut vaikuttavat riisin painoon. Korkeampi kosteus lisää riisin painoa, kun taas kuiva ilma voi keventää sitä. Säilytystavalla on siis merkitystä.

• Riisin laatu ja käsittely: Hienojakoinen riisi on usein tiiviimpää kuin karkeampi riisi. Myös riisin jalostusmenetelmillä voi olla vaikutusta sen tiheyteen.

Tarkempi painonmääritys:

Koska riisin paino voi vaihdella, tarkin tapa määrittää 2 dl riisin paino on käyttää keittiövaakaa. Mittaa 2 dl riisiä tilavuusmitalla ja punnitse se sitten vaa’alla saadaksesi täsmällisen grammamäärän. Tämä on erityisen tärkeää resepteissä, jotka vaativat tarkkoja ainesosamääriä.

Yhteenveto:

Vaikka 170 grammaa on hyvä lähtökohta 2 dl keittämättömän riisin painolle, on syytä muistaa, että se on vain arvio. Tarkin tulos saadaan käyttämällä keittiövaakaa. Riisin lajike, kosteuspitoisuus ja käsittely vaikuttavat kaikki lopulliseen painoon. Siksi on aina hyvä idea punnita riisi, jos haluat täsmällistä mittausta.