Voiko kaupan valmisruokia pakastaa?

Kaupan valmisruokien pakastaminen: Näin teet sen oikein

Kaupan hyllyiltä löytyy yhä laajempi valikoima valmiita ruoka-annoksia, jotka helpottavat arkea. Mutta voiko näitä herkkuja pakastaa, jos ei ehdikään syömään kaikkea kerralla? Vastaus on yleensä kyllä, mutta on hyvä huomioida muutama seikka.

Valmiit ruoka-annokset, jotka myydään jäähdytettyinä, voi useimmiten pakastaa kotona. Tärkeää on kuitenkin muistaa, että pakastaminen ei paranna ruoan laatua, vaan ainoastaan säilyttää sen hetkisen tilan. Parhaan lopputuloksen saat pakastamalla mahdollisimman tuoreen annoksen. Tarkista aina tuotteen viimeinen käyttöpäivä ennen pakastamista – mitä lähempänä päivämäärä on, sitä lyhyemmäksi pakastusaika jää.

Vaikka monet valmisruoat kestävät pakastuksen hyvin, jotkut ruoanlaittotavat ja ainesosat eivät sovellu pakastamiseen yhtä hyvin. Esimerkiksi kermaiset kastikkeet tai perunamuusi saattavat menettää koostumustaan pakastuksen aikana. Myös jo kertaalleen sulatettua ruokaa ei tule pakastaa uudelleen.

Pakastaessasi valmisruokia, käytä sopivia pakastusrasioita tai -pusseja. Poista pakkauksesta ylimääräinen ilma ja merkitse pakastimeen ruoan sisältö ja pakastuspäivämäärä. Näin pysyt kärryillä pakastimen sisällöstä ja vältät ruokahävikkiä. Valmiit ruoka-annokset säilyvät pakastettuna tyypillisesti 3-4 kuukautta, mutta tarkista aina valmistajan ohjeet. Joidenkin ruokien, kuten kalaruoan, kohdalla suositeltu pakastusaika voi olla lyhyempi.

Sulaessaan jotkut ruoat voivat päästää nestettä, joten sulata annos esimerkiksi lautasella jääkaapissa. Älä sulata valmisruokia huoneenlämmössä bakteerien kasvun estämiseksi. Sulatuksen jälkeen ruoka on syötävä mahdollisimman pian. Uudelleenpakastaminen ei ole suositeltavaa.

Vaikka monet kaupan valmisruoat myydään jäähdytettyinä, jotkut, kuten Kokkikartanon tuotteet, ovat saatavilla myös pakastamattomina. Tämä antaa kuluttajalle enemmän joustavuutta ja mahdollisuuden pakastaa ruoka juuri silloin, kun se itselle parhaiten sopii.

Muistathan, että nämä ovat yleisiä ohjeita ja aina kannattaa tarkistaa valmistajan omat suositukset pakastamisen suhteen. Näin varmistat, että saat nauttia herkullisesta ja turvallisesta ruoasta myös pakastettuna.