Miten saada suolaisuutta pois?

Suolaa liikaa ruoassa? Pelastus on lähempänä kuin luulet!

Oletko koskaan tullut laittaneeksi ruokaan liikaa suolaa? Se on kokin painajainen, joka voi pilata koko aterian. Ei hätää! Vaikka nopea googlaus tarjoaa perinteisiä niksejä, kuten perunan tai riisin lisäämistä, me sukellamme syvemmälle ja tarjoamme kattavan listan ratkaisuja, joita et ehkä ole vielä kokeillut.

Ensiapua heti:

• Happoa kehiin! Sitruunamehu, limenmehu tai jopa pieni loraus viinietikkaa voi tasapainottaa suolaisuutta. Happo leikkaa suolan makua ja tuo esiin muita aromeja. Muista lisätä vain vähän kerrallaan ja maistele välillä.
• Makeutta peliin! Vastaavasti pieni määrä sokeria, hunajaa tai vaahterasiirappia voi neutraloida liiallista suolaisuutta. Käytä tätä keinoa varoen, ettei ruoka muutu liian makeaksi.
• Rasva on ystävä! Loraus kermaa, kookosmaitoa tai jopa pelkkää oliiviöljyä voi pehmentää suolaisuutta ja luoda täyteläisemmän maun.

Kun peruna ja riisi eivät riitä:

• Kasvisvoimaa käyttöön! Raastettu kesäkurpitsa tai porkkana imevät ylimääräistä suolaa keitoista ja kastikkeista. Ne myös tuovat ruokaan lisäravinteita.
• Hapanmaitotuotteet apuun! Lusikallinen kermaviiliä, smetanaa tai turkkilaista jogurttia voi pelastaa kastikkeen. Niiden kirpeys tasapainottaa suolaisuutta ja tuo samalla kermaisuutta.
• Linssit ja pavut – salainen ase! Erityisesti keittoihin ja patoihin lisättyinä linssit ja pavut imevät suolaa ja tekevät ruoasta ruokaisamman.

Ehkäise, älä paikkaa:

• Maista, maista, maista! Tämä on tärkein sääntö. Maista ruokaa usein kypsennyksen aikana, jotta voit säätää suolan määrää tarvittaessa.
• Käytä vähäsuolaisia tuotteita! Monissa valmisruoissa ja liemikuutioissa on piilosuolaa. Valitse vähäsuolaisia vaihtoehtoja.
• Lisää yrttejä ja mausteita! Niiden avulla voit tuoda ruokaan makua ilman liiallista suolaa.

Muista: Suolan liiallinen määrä ei aina ole pelkästään makuasia. Liiallinen suolan käyttö on haitallista terveydelle. Näiden vinkkien avulla voit korjata vahingon, mutta parasta on ehkäistä tilanne kokonaan. Onnea ruoanlaittoon!