계란 표기제는 무엇입니까?

계란표시제는 계란의 품질과 안전성을 보장하기 위해 시행된 제도로, 계란 껍데기에 산란일자, 생산자 고유번호, 사육방식번호를 표기합니다. 이 표시를 통해 소비자는 계란의 신선도 및 생산 방식을 쉽게 확인할 수 있습니다.

계란표시제는 농림축산식품부와 식품의약품안전처가 공동으로 시행하고 있습니다. 2004년에 처음 도입된 이래, 계란의 산란일자 표기만을 의무화하였으나, 2018년부터는 생산자 고유번호와 사육방식번호 표기도 의무화되었습니다.

계란 껍데기에 표기된 번호는 다음과 같습니다.

• 산란일자: 생산일에서 30일 이내에 표기해야 합니다. 예) 230712는 2023년 7월 12일 생산한 것을 의미합니다.
• 생산자 고유번호: 농장마다 부여되는 고유한 번호로, 생산자를 식별하는 데 사용됩니다. 예) KR-2023-00001
• 사육방식번호: 암탉의 사육 방식을 나타냅니다. 0부터 3까지의 숫자로 표기되며, 0은 야외 사육, 1은 방사 사육, 2는 합사 사육, 3은 가금 사육을 의미합니다. 예) 0

이러한 표시를 통해 소비자는 계란의 신선도와 생산 방식을 확인할 수 있습니다. 신선한 계란은 깨끗하고 균열이 없으며, 껍데기가 매끈합니다. 산란일자가 오래된 계란은 껍데기가 거칠고 균열이 있을 수 있습니다. 또한 사육방식번호를 확인하여 암탉의 사육 환경에 대해 알 수 있습니다.

계란표시제는 계란의 품질과 안전성을 보장함으로써 소비자의 건강과 식품 안전에 기여하고 있습니다. 소비자는 계란 껍데기에 표기된 번호를 확인하여 신선하고 안전한 계란을 선택할 수 있습니다.