Apa yang dimaksud dengan gizi salah?

Gizi Salah: Ancaman Senyap Kepada Kesihatan

Gizi salah, atau malnutrisi, sering disalah erti sebagai hanya kekurangan zat makanan. Hakikatnya, ia merangkumi spektrum yang lebih luas, melibatkan ketidakseimbangan pengambilan nutrien, sama ada berlebihan atau kekurangan. Ini bermakna seseorang yang obes juga boleh dikategorikan mengalami gizi salah, sama seperti individu yang kekurangan berat badan. Walaupun karbohidrat, protein, dan lemak memainkan peranan penting sebagai sumber tenaga, gizi salah bukan sekadar terhad kepada ketiga-tiga makronutrien ini. Ia turut melibatkan pengambilan vitamin, mineral, dan serat yang tidak mencukupi atau berlebihan.

Bayangkan sebuah kereta yang memerlukan petrol, minyak enjin, dan air untuk berfungsi dengan baik. Jika salah satu daripada komponen ini kurang atau berlebihan, prestasi kereta akan terjejas. Begitu juga dengan tubuh badan kita. Ketidakseimbangan nutrien boleh mengganggu pelbagai fungsi badan, daripada penghasilan tenaga hinggalah kepada pembinaan dan pembaikan tisu.

Gizi salah boleh menampakkan diri dalam pelbagai bentuk. Kekurangan zat besi boleh menyebabkan anemia, mengakibatkan keletihan dan pucat. Kekurangan vitamin D boleh melemahkan tulang dan meningkatkan risiko osteoporosis. Pengambilan gula berlebihan pula boleh menyumbang kepada obesiti, diabetes jenis 2, dan penyakit jantung. Malah, pengambilan vitamin dan mineral secara berlebihan juga boleh memudaratkan kesihatan. Contohnya, pengambilan vitamin A yang berlebihan boleh menyebabkan kerosakan hati.

Kesan gizi salah boleh menjadi ancaman senyap, terutamanya dalam jangka masa panjang. Ia boleh melemahkan sistem imun, meningkatkan risiko jangkitan, dan melambatkan pertumbuhan kanak-kanak. Dalam kes yang teruk, gizi salah boleh membawa maut.

Justeru, penting untuk kita memastikan pengambilan nutrien yang seimbang. Ini boleh dicapai dengan mengamalkan diet yang pelbagai dan mengutamakan makanan segar seperti buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, dan sumber protein tanpa lemak. Selain itu, berjumpa dengan pakar pemakanan atau doktor boleh membantu dalam mengenal pasti sebarang kekurangan atau lebihan nutrien dan mendapatkan nasihat pemakanan yang bersesuaian.

Memupuk kesedaran tentang gizi salah adalah langkah pertama ke arah kesihatan yang lebih baik. Dengan pemahaman yang betul dan amalan pemakanan yang sihat, kita dapat melindungi diri dan keluarga daripada ancaman senyap ini.