Apa yang terjadi jika tubuh mengalami kelebihan zat gizi?

Bayang-Bayang Kelebihan Zat Gizi: Lebih Daripada Sekadar Berat Badan

Ramai di antara kita cenderung menumpukan perhatian kepada masalah kekurangan zat gizi, seringkali melupakan bahawa lebihan zat juga boleh mendatangkan mudarat yang serius kepada kesihatan. Kepercayaan bahawa “lebih banyak lebih baik” dalam hal nutrisi adalah satu tanggapan yang berbahaya dan perlu dibetulkan. Walaupun badan memerlukan pelbagai nutrien untuk berfungsi dengan optimum, pengambilan yang berlebihan, sama ada secara kronik atau akut, boleh membawa kepada pelbagai komplikasi kesihatan yang serius, jauh melampaui sekadar peningkatan berat badan.

Kelebihan kalori, khususnya daripada sumber lemak tepu dan gula tambahan, merupakan punca utama obesiti. Obesiti bukan sekadar masalah estetika; ia merupakan penyakit kronik yang meningkatkan risiko pelbagai penyakit lain. Bayangkan sebuah kereta yang sentiasa diisi minyak melebihi kapasitinya – enjin akan mengalami kerosakan. Begitu juga dengan badan kita. Kelebihan kalori yang berterusan akan membebankan organ-organ dalaman dan mengganggu metabolisme tubuh.

Namun, masalah lebihan zat tidak terhad kepada kalori sahaja. Kelebihan vitamin dan mineral tertentu, walaupun jarang dibincangkan, juga boleh mengakibatkan masalah kesihatan. Sebagai contoh, pengambilan vitamin A yang berlebihan boleh menyebabkan sakit kepala, loya, dan kerosakan hati. Kelebihan zat besi pula boleh menyebabkan kerosakan hati dan pankreas. Ini menunjukkan bahawa keseimbangan adalah kunci utama.

Lebih daripada itu, lebihan sodium, yang sering dikaitkan dengan pengambilan garam yang tinggi, boleh meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Pengambilan gula berlebihan pula boleh meningkatkan risiko kerosakan gigi, diabetes jenis 2, dan penyakit jantung. Pengambilan protein berlebihan, meskipun jarang, boleh membebankan buah pinggang dan boleh menyebabkan dehidrasi.

Kesimpulannya, amalan pemakanan seimbang adalah penting untuk mencegah kedua-dua kekurangan dan kelebihan zat. Ia bukan sekadar mengenai mengambil makanan yang “sihat,” tetapi juga mengenai kuantiti dan jenis makanan yang kita ambil. Membaca label makanan, memilih makanan yang kurang diproses, dan mengamalkan gaya hidup aktif adalah langkah-langkah penting untuk memastikan pengambilan nutrien yang seimbang dan mengelakkan kesan buruk daripada lebihan zat. Konsultasi dengan pakar diet berdaftar boleh membantu merangka pelan pemakanan yang sesuai dengan keperluan individu bagi memastikan kesihatan yang optimum dan jangka panjang. Ingatlah, keseimbangan adalah kunci kepada kesihatan yang baik. Jangan biarkan lebihan zat menjejaskan kesejahteraan anda.