Mengapa 4 sehat 5 sempurna diganti gizi seimbang?

Dari 4 Sehat 5 Sempurna ke Gizi Seimbang: Evolusi Pemahaman Kita Tentang Nutrisi

Konsep “4 Sehat 5 Sempurna,” suatu lambang kesehatan di era lampau, kini telah digantikan oleh “Gizi Seimbang.” Bukannya suatu penghapusan, tetapi lebih kepada sebuah penyempurnaan dan penyesuaian dengan pemahaman nutrisi yang lebih komprehensif dan terkini. Peralihan ini bukan sekadar perubahan nama, tetapi mencerminkan evolusi pengetahuan kita tentang zat-zat gizi yang diperlukan oleh tubuh manusia.

Profesor Poerwo Soedarmo, pencetus konsep “4 Sehat 5 Sempurna,” telah memberikan sumbangan yang sangat besar kepada pemahaman nutrisi di Indonesia. Konsepnya yang menekankan konsumsi nasi, sayur, lauk pauk, dan buah-buahan, serta susu sebagai pelengkap, telah berjaya menanamkan kesedaran tentang pentingnya makanan seimbang dalam kalangan masyarakat. Namun, seperti semua konsep, ia perlu berkembang selaras dengan perkembangan sains dan pemahaman terkini mengenai nutrigenomik dan keperluan individu.

Kekurangan “4 Sehat 5 Sempurna” terletak pada pendekatannya yang agak umum dan kurang fleksibel. Konsep ini tidak mengambil kira kepelbagaian budaya, keperluan kalori individu berdasarkan aktiviti fizikal dan metabolisme, serta faktor-faktor lain seperti usia, jantina, dan keadaan kesihatan. Misalnya, individu yang aktif secara fizikal memerlukan lebih kalori berbanding individu yang kurang aktif. Begitu juga, keperluan nutrien seseorang yang sedang hamil berbeza dengan keperluan seseorang yang tidak hamil.

“Gizi Seimbang,” penggantinya, menawarkan pendekatan yang lebih holistik dan personal. Ia menekankan kepelbagaian makanan dari pelbagai kumpulan makanan, mengikut keperluan individu. Bukan sekadar “nasi, sayur, lauk, buah, susu,” tetapi lebih kepada pengambilan makanan yang kaya dengan karbohidrat kompleks, protein, lemak sihat, vitamin, dan mineral dalam jumlah yang seimbang. Ini termasuklah memperhatikan sumber makanan, kaedah penyediaan, dan interaksi antara nutrien.

Peralihan ini juga menekankan pentingnya pengambilan air yang secukupnya, serat, dan pengurangan pengambilan gula, garam, dan lemak tepu yang berlebihan. Aspek ini kurang ditekankan dalam konsep “4 Sehat 5 Sempurna,” walaupun sebenarnya amat penting untuk kesihatan jangka panjang. “Gizi Seimbang” memberi penekanan yang lebih besar terhadap pemahaman kualiti nutrien dalam makanan, bukan sekadar kuantiti.

Kesimpulannya, peralihan daripada “4 Sehat 5 Sempurna” kepada “Gizi Seimbang” menandakan satu kemajuan yang signifikan dalam pemahaman dan pendekatan terhadap nutrisi. Ia adalah satu refleksi daripada komitmen untuk mempromosikan kesihatan yang lebih optimum dengan mengambil kira faktor-faktor yang lebih luas dan personal. “Gizi Seimbang” bukan sekadar slogan, tetapi satu panduan yang komprehensif untuk mencapai gaya hidup sihat dan sejahtera.