Apakah contoh penyakit yang berhubungan dengan kelebihan zat gizi?

Bayang-Bayang Kelimpahan: Penyakit yang Berpunca daripada Kelebihan Zat Gizi

Kita sering didedahkan dengan maklumat tentang kekurangan zat gizi, tetapi jarang diberi tumpuan kepada bahaya sebaliknya: kelebihan zat gizi atau overnutrisi. Konsep ini sering dipandang remeh, namun realitinya, pengambilan nutrien yang berlebihan, sama ada daripada sumber semula jadi atau makanan proses, boleh membawa kepada pelbagai penyakit kronik yang serius dan mengancam nyawa. Bukan sekadar berat badan berlebihan, tetapi ia membuka pintu kepada satu siri masalah kesihatan yang jauh lebih rumit.

Berbeza dengan gambaran kekurangan zat gizi yang mudah difahami iaitu badan kurus kering, kesan overnutrisi lebih halus dan selalunya hanya disedari apabila penyakit sudah pun menunjukkan gejala. Ini menjadikan pencegahan menjadi lebih penting berbanding rawatan.

Antara penyakit yang berkait rapat dengan kelebihan zat gizi termasuklah:

• Diabetes Melitus Jenis 2: Pengambilan gula yang berlebihan, sama ada daripada minuman manis, makanan proses, dan makanan tinggi karbohidrat, membebankan pankreas. Ini menyebabkan ketahanan insulin, menghalang sel daripada menyerap glukosa dengan berkesan, akhirnya menyebabkan peningkatan paras gula dalam darah. Keadaan ini jika dibiarkan boleh membawa kepada komplikasi serius seperti kerosakan buah pinggang, jantung, dan penglihatan.

• Hipertensi (Tekanan Darah Tinggi): Pengambilan garam yang berlebihan dan lemak tepu atau trans secara kronik menyumbang kepada peningkatan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko utama untuk strok, serangan jantung, dan penyakit buah pinggang kronik. Bukan sahaja makanan segera, malah sesetengah makanan harian seperti jeruk, kicap, dan makanan dalam tin perlu dikawal pengambilannya.

• Hiperlipidemia (Kolesterol Tinggi): Pengambilan lemak tepu dan trans yang berlebihan, yang sering terdapat dalam makanan bergoreng, makanan segera, dan produk tenusu penuh lemak, meningkatkan paras kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Kolesterol tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung koronari, strok, dan arteriosklerosis.

• Obesiti dan Sindrom Metabolik: Obesiti, keadaan yang dicirikan oleh pengumpulan lemak berlebihan di dalam badan, seringkali diiringi oleh sindrom metabolik. Sindrom ini merupakan gabungan beberapa faktor risiko termasuklah hipertensi, hiperlipidemia, dan rintangan insulin, yang meningkatkan risiko penyakit jantung, strok, dan diabetes jenis 2.

• Sesetengah Jenis Kanser: Kajian menunjukkan hubungan antara pengambilan makanan yang tinggi lemak tepu, gula yang berlebihan, dan pengambilan rendah serat dengan peningkatan risiko beberapa jenis kanser, seperti kanser usus besar, payudara, dan prostat.

Di Malaysia, masalah overnutrisi semakin membimbangkan. Gabungan amalan pemakanan tidak sihat dengan gaya hidup kurang aktif menyumbang kepada peningkatan kadar penyakit kronik tidak berjangkit. Oleh itu, kesedaran tentang pemakanan seimbang dan gaya hidup sihat perlu diterapkan seawal mungkin. Bukan hanya sekadar mengurangkan pengambilan makanan yang tidak sihat, tetapi juga meningkatkan pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin penuh. Pendekatan holistik yang menggabungkan pemakanan seimbang, senaman teratur, dan pengurusan tekanan memainkan peranan penting dalam mencegah penyakit yang berpunca daripada kelebihan zat gizi. Jangan biarkan kelimpahan makanan mencetuskan bayang-bayang penyakit.