Apa saja yang termasuk ke dalam nutrisi?

Apakah Itu Nutrisi?

Nutrisi ialah bahan-bahan yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk berfungsi dengan baik. Nutrisi penting terbahagi kepada beberapa jenis, iaitu:

Karbohidrat

Karbohidrat merupakan sumber tenaga utama untuk metabolisme badan. Terdapat dua jenis karbohidrat, iaitu:

• Karbohidrat sederhana: Pencernaan cepat dan memberikan tenaga segera. Contoh: gula, madu, roti putih.
• Karbohidrat kompleks: Pencernaan lambat dan memberikan tenaga yang berpanjangan. Contoh: nasi perang, oatmeal, ubi keledek.

Protein

Protein berfungsi membina dan membaiki tisu badan. Ia juga penting untuk menghasilkan enzim, hormon, dan antibodi. Protein terdiri daripada asid amino yang disusun dalam rantai. Terdapat dua jenis protein:

• Protein lengkap: Mengandungi semua asid amino penting. Contoh: daging, ikan, telur, keju.
• Protein tidak lengkap: Kurang satu atau lebih asid amino penting. Contoh: kacang-kacangan, biji-bijian, kekacang.

Lemak

Lemak berfungsi menyimpan tenaga dan menyerap vitamin A, D, E, dan K. Terdapat tiga jenis lemak:

• Lemak jenuh: Terdapat dalam makanan haiwan dan makanan olahan. Berlebihan lemak jenuh boleh meningkatkan risiko penyakit jantung.
• Lemak tidak jenuh tunggal: Terdapat dalam minyak zaitun, avokado, kacang-kacangan. Bersifat baik untuk jantung.
• Lemak tidak jenuh ganda: Terdapat dalam minyak ikan, kacang walnut, biji rami. Bersifat baik untuk jantung dan otak.

Vitamin

Vitamin membantu proses biokimia badan, seperti menghasilkan tenaga, membina tulang, dan menguatkan sistem imun. Vitamin tidak boleh dihasilkan oleh tubuh dan perlu diperoleh daripada makanan. Terdapat dua jenis vitamin:

• Vitamin larut dalam lemak: Disimpan dalam hati dan tisu lemak. Contoh: vitamin A, D, E, K.
• Vitamin larut dalam air: Tidak disimpan dalam tubuh dan perlu digantikan setiap hari. Contoh: vitamin C, vitamin B komplex.

Mineral

Mineral berfungsi membina tulang dan gigi, mengawal fungsi badan seperti denyutan jantung dan tekanan darah, serta mengaktifkan enzim. Mineral boleh diperoleh daripada pelbagai jenis makanan, termasuk:

• Kalsium: susu, keju, yogurt
• Zat besi: daging merah, ikan, bayam
• Zink: tiram, daging, kacang polong
• Magnesium: kacang almon, bayam, pisang

Air

Air merupakan nutrien penting yang tidak boleh diabaikan. Air mengawal suhu badan, membuang sisa, dan membantu pencernaan. Air juga penting untuk mengangkut nutrien dan oksigen ke seluruh tubuh.

Kesimpulannya, nutrisi adalah bahan-bahan penting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk berfungsi dengan baik. Nutrisi terdiri dari berbagai jenis, yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Dengan mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi, kita dapat menjaga kesehatan dan kesejahteraan tubuh secara keseluruhan.