Apakah susu basi aman dikonsumsi?

Susu Basi: Jangan Risiko Kesihatan Anda!

Ramai yang tertanya-tanya, adakah susu basi selamat diminum seperti yogurt? Jawapannya mudah: TIDAK. Walaupun yogurt dihasilkan melalui proses fermentasi terkawal yang menghasilkan bakteria baik, susu basi pula adalah hasil pertumbuhan bakteria berbahaya yang tidak terkawal. Meminum susu basi boleh mengundang pelbagai masalah kesihatan, terutamanya keracunan makanan.

Berbeza dengan yogurt yang mempunyai rasa masam yang menyegarkan dan tekstur yang pekat serta licin, susu basi mempunyai bau yang hapak, rasa yang tidak menyenangkan, dan tekstur yang mungkin berketul atau berair. Perubahan ini adalah petunjuk jelas kehadiran bakteria berbahaya seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria yang boleh menyebabkan muntah, cirit-birit, sakit perut, demam, dan malah komplikasi kesihatan yang lebih serius, terutamanya bagi golongan berisiko tinggi seperti kanak-kanak, warga emas, dan individu yang mempunyai sistem imun yang lemah.

Jangan sesekali tergoda untuk mengambil risiko dengan meminum susu basi, walaupun hanya sedikit. “Sayang nak buang” bukanlah alasan yang munasabah untuk menggadaikan kesihatan. Harga segelas susu yang dibuang jauh lebih rendah daripada kos rawatan perubatan dan ketidakselesaan akibat keracunan makanan.

Bagi mengelakkan pembaziran dan memastikan keselamatan makanan, amalkan langkah-langkah berikut:

• Semak tarikh luput: Sentiasa periksa tarikh luput sebelum membeli dan meminum susu.
• Simpan dengan betul: Simpan susu di dalam peti sejuk pada suhu 4°C atau lebih rendah. Jangan biarkan susu berada di luar peti sejuk terlalu lama, terutamanya selepas dibuka.
• Amalkan “FIFO (First In, First Out)”: Gunakan susu yang dibeli lebih awal terlebih dahulu.
• Perhatikan perubahan: Periksa susu dengan teliti sebelum diminum. Jika terdapat perubahan bau, rasa, atau tekstur, buang segera.

Ingat, kesihatan anda adalah aset yang paling berharga. Jangan ambil risiko dengan meminum susu basi. Prioritikan kesejahteraan diri dengan memilih susu segar dan mengamalkan penyimpanan yang betul. Pencegahan adalah lebih baik daripada pengubatan.