Apa itu gizi menurut Who?

Baiklah, ini artikel yang cuba mengelakkan pertindihan kandungan dengan artikel yang mungkin sudah ada di internet, berdasarkan takrifan pemakanan menurut WHO:

Gizi Menurut WHO: Lebih Daripada Sekadar Makan

Apabila kita berbicara tentang gizi, sering kali kita hanya memikirkannya sebagai soal memilih makanan yang ‘sihat’ atau ‘tidak sihat’. Namun, menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), gizi adalah jauh lebih kompleks dan mendalam daripada itu. Ia merangkumi pemahaman menyeluruh tentang bagaimana tubuh badan kita berinteraksi dengan makanan yang kita ambil.

Menurut WHO, gizi adalah kajian tentang proses yang berlaku di dalam tubuh organisma hidup, yang merangkumi pelbagai fasa penting. Ini bukan sekadar tentang menelan makanan, tetapi merangkumi:

• Pengambilan: Ini merujuk kepada proses memilih dan memakan makanan. Ia melibatkan pertimbangan tentang jenis makanan, kuantiti, dan kekerapan pengambilan makanan. Lebih daripada sekadar mengisi perut, ia adalah tentang memilih makanan yang menyumbang kepada keperluan nutrisi badan.
• Penyerapan: Setelah makanan dihadam, nutrien yang terkandung di dalamnya perlu diserap ke dalam aliran darah untuk digunakan oleh sel-sel tubuh. Proses penyerapan ini berlaku di usus kecil dan memerlukan sistem pencernaan yang berfungsi dengan baik.
• Pencernaan: Makanan yang kita makan perlu dipecahkan kepada molekul yang lebih kecil supaya dapat diserap oleh tubuh. Proses pencernaan melibatkan pelbagai enzim dan organ dalam sistem pencernaan, daripada mulut sehingga ke usus.
• Metabolisme: Sebaik sahaja nutrien diserap, ia akan melalui proses metabolisme, iaitu rangkaian tindak balas kimia yang kompleks di dalam sel. Metabolisme bertanggungjawab untuk menukar nutrien menjadi tenaga, membina tisu baru, dan membaiki tisu yang rosak.
• Perkumuhan: Akhir sekali, sisa-sisa makanan yang tidak dapat dicerna atau diserap oleh tubuh akan disingkirkan melalui proses perkumuhan. Ini adalah penting untuk memastikan tubuh bebas daripada toksin dan mengekalkan keseimbangan dalaman.

Kesemua proses ini adalah penting untuk memastikan tubuh badan berfungsi dengan optimum. Gizi yang baik bukan sahaja membekalkan tenaga, tetapi juga menyediakan bahan binaan untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu, serta melindungi kita daripada penyakit. Oleh itu, pemahaman yang mendalam tentang gizi, seperti yang digariskan oleh WHO, adalah penting untuk kesihatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.

Dengan kata lain, pemakanan yang sihat adalah lebih daripada sekadar diet. Ia adalah pemahaman saintifik tentang bagaimana makanan yang kita makan mempengaruhi setiap aspek fungsi badan kita.

Semoga artikel ini memberikan pandangan yang jelas dan komprehensif tentang takrifan gizi menurut WHO.