Apa yang terjadi apabila tubuh kita mengalami kelebihan zat gizi?

Bahaya Tersembunyi: Apa Terjadi Apabila Tubuh Dibanjiri Zat Gizi?

Ramai di antara kita yang menekankan kepentingan mendapatkan zat gizi yang mencukupi untuk kesihatan yang optimum. Namun, seringkali kita terlupa bahawa ‘terlalu banyak’ juga boleh memudaratkan. Apa sebenarnya yang terjadi apabila tubuh kita dibanjiri zat gizi, melangkaui keperluan sebenar?

Kelebihan zat gizi, atau lebihan nutrien, berlaku apabila kita mengambil nutrien tertentu – seperti vitamin, mineral, karbohidrat, protein, atau lemak – dalam kuantiti yang berlebihan berbanding keperluan tubuh. Ini bukanlah sekadar isu timbangan; ia adalah isu kesihatan yang lebih mendalam yang boleh membawa padah jangka panjang.

Berat Badan Berlebihan dan Obesiti: Permulaan Masalah

Salah satu kesan yang paling ketara daripada lebihan zat gizi adalah pertambahan berat badan yang berlebihan, yang akhirnya boleh membawa kepada obesiti. Tubuh kita mempunyai mekanisme yang canggih untuk menyimpan tenaga berlebihan dalam bentuk lemak. Apabila kita secara konsisten mengambil kalori yang lebih banyak daripada yang dibakar, lemak ini terkumpul, menyebabkan berat badan bertambah.

Obesiti bukan sekadar masalah penampilan fizikal. Ia adalah gerbang kepada pelbagai masalah kesihatan yang lebih serius. Lemak berlebihan, terutamanya lemak viseral (lemak yang mengelilingi organ dalaman), menyumbang kepada keradangan kronik dalam badan. Keradangan ini dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kronik yang berbahaya.

Lebih Daripada Sekadar Lemak: Risiko Penyakit Serius Meningkat

Lebihan zat gizi, terutamanya daripada sumber yang tidak sihat, boleh mengganggu keseimbangan metabolik tubuh. Ini boleh membawa kepada:

• Penyakit Kardiovaskular: Pengambilan lemak tepu dan trans yang berlebihan meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol ‘jahat’) dan menurunkan kadar kolesterol HDL (kolesterol ‘baik’). Ini meningkatkan risiko pembentukan plak pada arteri, seterusnya meningkatkan risiko serangan jantung, strok, dan penyakit arteri periferal.

• Diabetes Jenis 2: Pengambilan karbohidrat dan gula yang berlebihan secara konsisten memaksa pankreas untuk bekerja keras menghasilkan insulin. Lama-kelamaan, ini boleh menyebabkan rintangan insulin, di mana sel-sel tubuh menjadi kurang responsif terhadap insulin. Akhirnya, pankreas mungkin tidak mampu lagi menghasilkan insulin yang mencukupi, menyebabkan paras gula darah meningkat dan membawa kepada diabetes jenis 2.

• Sesetengah Jenis Kanser: Kajian menunjukkan kaitan antara obesiti dan peningkatan risiko beberapa jenis kanser, termasuk kanser payudara (selepas menopaus), kanser kolon, kanser endometrium, dan kanser buah pinggang. Keradangan kronik, ketidakseimbangan hormon, dan perubahan dalam faktor pertumbuhan yang dikaitkan dengan obesiti dipercayai memainkan peranan dalam perkembangan kanser.

• Masalah Kesihatan Lain: Selain daripada risiko-risiko di atas, lebihan zat gizi juga boleh menyumbang kepada masalah kesihatan lain seperti penyakit hati berlemak bukan alkoholik (NAFLD), masalah sendi, dan gangguan tidur.

Mencegah Lebih Baik Daripada Mengubati

Kunci untuk mengelakkan bahaya lebihan zat gizi adalah dengan mengamalkan pemakanan yang seimbang dan sederhana. Ini bermakna:

• Makan pelbagai jenis makanan: Pastikan diet anda kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, protein tanpa lemak, dan lemak sihat.

• Hadkan pengambilan makanan yang diproses, makanan manis, dan minuman bergula: Makanan dan minuman ini seringkali tinggi kalori dan rendah nutrien.

• Kawal saiz hidangan: Berhati-hati dengan kuantiti makanan yang anda makan.

• Bersenam secara teratur: Aktiviti fizikal membantu membakar kalori dan mengekalkan berat badan yang sihat.

• Berunding dengan pakar pemakanan: Jika anda mempunyai kebimbangan tentang pemakanan anda, dapatkan nasihat daripada pakar pemakanan berdaftar.

Kesihatan yang baik bermula dengan keseimbangan. Jangan biarkan tubuh anda ‘dibanjiri’ dengan zat gizi. Amalkan pemakanan yang bijak dan gaya hidup sihat untuk menikmati kesihatan yang optimum dalam jangka masa panjang.